A paleo diéta

• Április 27, 2024

Érje el a gyümölcsöt és a zöldséget, hogy fokozza az immunrendszerét és megakadályozza a megfázást és az influenzát. Ez az üzenet a Loren Cordain és Joe Friel által írt „A paleo diéta sportolóknak” című könyvből.

Az elit sportolók igényes edzési rendjeikkel folyamatos stressznek vannak kitéve testük. Friel szerint azonban azoknak, akik betartották a gyümölcsben és zöldségben gazdag paleo-diétát, kevesebb és rövidebb a megfázás és influenza, mondja Friel, aki számos edzőnaplóját tanulmányozta.

A jólét magyarázata egyszerű volt. Cordain, a The Paleo Diet szerzője szerint a gyümölcsök és zöldségek kiváló antioxidáns vitaminok, ásványi anyagok és fitokémiai források. A Paleo diéta sportolói sovány húsot és tenger gyümölcseit evett, amelyek cink- és B-vitaminokat biztosítanak, további kulcsokat az erős immunrendszer működéséhez. A tipikus amerikai étrend fő alkotóelemei (finomított gabonafélék, olajok, cukrok és feldolgozott élelmiszerek) ezeknek a fontos tápanyagoknak szinte nem léteznek.

A paleo diéta nemcsak a sportolók számára készült. Cordain, a táplálkozási szakember, a The Paleo Diétát is írta, amely az étkezési szokások kedvelésével foglalkozik, amelyet a kőkorszak őseink tettek, mielőtt a mai mezőgazdaság és az élelmiszer-előállítás megváltoztatta étkezési szokásainkat.

Az étrend azt javasolja, hogy a napi kalória kb. 50–55 százalékát nyújtsa sovány húsok, halak és tenger gyümölcsei. A napi viteldíj többi része gyümölcs, zöldség, mag és dió lenne. Nem tartoznak ide az élelmiszerek: gabonamagvak, tejtermékek, magas glikémiás szintű gyümölcsök és zöldségek, hüvelyesek, alkohol, sós ételek, magas zsírtartalmú húsok, finomított cukrok és szinte az összes feldolgozott élelmiszer.

Cordain tanulmányozta a mai vadászok / gyűjtők populációit, például az eszkimók, akik továbbra is esznek, mint a kőkorszak őseink. Megállapította, hogy a nyugati társadalmakhoz képest jobb aerob képességgel és alacsonyabb vér koleszterinszinttel rendelkeznek. Azok a vadászgyűjtők, akik kiürítették a sót, teljesen mentesek voltak a magas vérnyomástól

A vadász / gyűjtőként való étkezés nem mindenki számára vonzó, ám ritkán betegszik, és ezt sokan értékelni tudják. Friel kutatása a ritkábban beteg sportoló sportolókról alátámasztja azt az érvet, hogy több gyümölcsöt és zöldséget kell hozzáadni az étrendhez.

Video Utasításokat: Paleolit diéta: minden, amit a paleo étrendről tudnod kell (Április 2024).