Penne pulyka és paradicsom recept

• Lehet 3, 2024

Mit tegyen a maradék pulyka? Próbáld ki ezt a finom tésztát.

Gyakran főzés után egy nagy ünnepi pulyka hagyja hátrányait. Lehet, hogy sok darab nem tűnik elég nagynak ahhoz, hogy bármit meg tudjon csinálni, de ez az étel tökéletes.

Penne al Tachino
Penne pulyka és paradicsommal

Hozzávalók

• 1 font penne tészta
• 2 evőkanál olívaolaj
• 6 egész fokhagyma szegfűszeg, hámozva
• 2 szál friss rozmaring (vagy 1 teáskanál szárítva)
• 2 font főtt pulyka (ez lehet darabokra vagy szeletekre)
• ½ csésze száraz fehér bor
• 1 csésze konzerv egész, hámozott paradicsom
• ¼ teáskanál paprikapehely
• só
• 1 evőkanál vaj
• ¼ csésze reszelt parmezán sajt

Útvonal

1. Az olívaolajat melegítsük nagy serpenyőben közepes-magas hőn keresztül.
2. Finoman törje össze a fokhagymát egy kés lapos oldalával.
3. Adjuk hozzá a fokhagymát és a rozmaringot az olajhoz és főzzük. Ne főzze a fokhagymát.
4. Ha szükséges, vágja a pulyka ¼ "x 1" darabokra. Helyezze be a pulyka.
5. Tegye be a fehérbort, és emelje fel a meleget. Hagyja forrni kb. 1 percig.
6. Apróra vágjuk a paradicsomot.
7. Adjuk hozzá a paradicsomot és a pirospaprikapehelyet, ízesítsük sóval.
8. Amikor a paradicsom forrni kezd, engedje le alacsony hőmérsékleten, és fedje le a serpenyőt a fedéllel ferdén.
9. Főzzük, alkalmanként fordítva a pulykat, kb. 20 percig.
10. Amíg a pulyka és a paradicsom főz, forraljon fel egy négynegyed vizet egy nagy edényben.
11. Adja hozzá az összes tésztát egyszerre és alaposan keverje meg.
12. Amikor a tészta főtt al dente, engedje le, és dobja el a mártással, hozzáadva a vajat és a sajtot.
13. Tálaljuk egyszerre.

Jegyzet: A mártáshoz hozzáadhat fekete olajbogyót is. Adjuk hozzá a paradicsomhoz és a pulykahoz 5 perccel a szósz elkészítése előtt. A Fusilli szintén jó ezzel a vastag mártással.

A Bella Italian Food ajánlja

Olaszország ünneplése: Olaszország ízlése és hagyományai, melyeket ünnepeik, fesztiválok és remek ételek révén mutattak ki
Az olaszok szenvedélyesek az ételeik iránt és szeretik együtt ünnepelni. Az éves falusi fesztiválokon az ételeket mamut arányban főzik, a macskaköves utcákat felöltözött felvonulások akadályozzák, és a boldog tömeg ül, és élvez egy közösségi ételt, amely a kapcsolat és a szomszédságos szeretet rituáléja.

Az olasz ünnepség alkalmával Carol Field elviszi az olvasót ezekre a bőséges polgári ünnepekre, és kiemeli nagyon különleges és ősi recepteiket. Az eredmény az egyik legfigyelemreméltóbb szakácskönyv, amelyet valaha írtak, mert a fesztiválok feltárása során a Field fényes új ablakot nyitott az olasz kultúráról és az ő pazar ételeiről.

A receptek tartalmazzák a Risotto Fratacchione győzelmi vacsoráját - vöröshagymát és kolbászt Siena híres Palio után ették; a Sorbir d'Agnoli - töltött tészta boros szűrt húslevesben, amelyet a mantuánusok karácsonykor esznek, és a Pane di Cena édes tejszínű tekercs, amelyet Szicílián a Húsvét hét folyamán készítenek.

Video Utasításokat: Széll Tamás - Szalonnás-paradicsomos penne bazsalikommal és mozzarellával sütve (Lehet 2024).