Káliumsó

• Április 28, 2024

Az asztali só, más néven nátrium-klorid, a legnépszerűbb ízesítés, amelyet az általunk fogyasztott ételek ízének fokozására használnak. De ha tudatában van a vérnyomás emelésének lehetőségeivel, valamint a rosszul szabályozott magas vérnyomás potenciálisan pusztító komplikációival, ez sokkal kevésbé vonzó. De milyen alternatívák vannak, ha szereted az ízét? Senki sem élvezi az enyhe ételeket. Egyesek szerint a rosszul ízesített ételek olyan ízek, mint a karton, bár gyanítom, hogy soha nem kóstoltak meg kartonot.

Meglepődhet, ha megtudja, hogy a só inkább kémiai kifejezés, mint kulináris kifejezés. Különféle sók vannak, beleértve a fürdősót. Technikai szempontból a só egyfajta kémiai vegyület, amely egy sav és egy bázis kölcsönhatásából származik.

És a nátriumsó nem az egyetlen ehető. A kálium-klorid-só nagyon hasonló a tipikus asztali sóhoz, ám a nátriumtartalmú sóval ellentétben a káliumsó nem növeli a vérnyomást. Valójában néhány emberben a káliumsó valóban hozzájárulhat a vérnyomás csökkentéséhez, mivel a káliumhiány összekapcsolódott a magas vérnyomással. A káliumsó megtalálható a helyi élelmiszerboltban az ízesítők részében. Ne töltse fel a káliumsót, ha veseproblémái vannak, vagy akkor is, ha nem biztos benne, hogy mi a vesefunkciója. Míg a normál vesék kiszűrik a felesleges káliumot, a rendesen nem működő vesék elveszíthetik azon képességüket, hogy kiszűrjék azokat az anyagokat, amelyekre a testnek nincs szüksége. Ha a vér káliumszintje nagyon magasra emelkedik, potenciálisan halálos szívritmus következhet be.

Ezenkívül egyes vérnyomáscsökkentő gyógyszerek csökkentik a vesék szűrőjében lévő káliummennyiséget. Időnként még az ezen gyógyszereket szedő egyéneknél is emelkedhet a vér káliumszintje anélkül, hogy táplálékát káliummal kiegészítenék. Ha nem biztos a gyógyszere lehetséges mellékhatásairól, beszéljen orvosával, mielőtt a káliumsót az étrend rendszeres részévé tenné,

A kálium-klorid-só erősebb, mint a nátrium-klorid-só, legalábbis az ízlésem szempontjából, így még akkor is, ha ez tökéletesen biztonságos az Ön számára, ne tegye rá. Mint minden fűszerhez, adjon hozzá egy kicsit egy időben, hogy megnézze, mekkora mennyiségre van szüksége az ízlésének.

------------


Hirdetés
Készítsen és pénzeszközökkel kezelje saját egészségügyi alkalmazásokat, játék-, segédprogram- és TÖBB TÖBB-t az AppsILike.net webhelyen