Raffaldini Szőlőültetvények, Észak-Karolina

• Április 27, 2024

Az olaszországi villa teraszán állok, kilátással a piazza díszes szökőkútjára. A domboldalon lehajló szőlősorokon túl arany szél nyílik az őszi napon. Egy pohár Montepulciano-t kortyolok, amely itt készült a hegyen termesztett szőlőből. De nagyon messze vagyok Olaszországtól.

A villa Ray Raffaldini és családja otthona, akik az olaszországi Lombardia-ban Mantua-ból származnak, ahol még mindig ott élő és gazdálkodó rokonok 1348-ra visszavezetik őseiket.

A Raffaldini Szőlőültetvények az észak-karolinai Swan Creek AVA-ban találhatók, amely a Yadkin-völgy borvidékének része. Öt pincészet található közel egymással a Swan Creek AVA-ban, Charlotte és Winston-Salem között.

Nagyon szívesen látogattam meg a Raffaldini Szőlőültetvényeket, mert a gyökerek közelében tartózkodtak az olasz Sangiovese (6 hektáros), Montepulciano, Sagrantino (5 hektár), Nero D'Avola (5 hektár), a vörösborok és a Pinot Grigio termesztésével és Fehér Vermentino, valamint Malbec és Petite Verdot. További fajtákat ültetnek kísérleti alapon, mivel a karanténból elérhetők lesznek, és a Raffaldini az első szőlőültetvény az Egyesült Államokban, ahol néhány fajtát termesztenek. 42 hektáron nőnek, és nem tudják kielégíteni a keresletet, ezért néhány szőlőt is vásárolnak. Minden saját szőlőt válogatnak, és négy teljes munkaidős alkalmazottat foglalkoztatnak.

megkóstoltam

Pinot Grigio 2013 (15 USD)
Ezt keverték egy kis Petit Mansengnel. Kellemesen száraz valamilyen testtel.

Vermentino Reserva 2013 (17 USD)
A szőlő 15% -át megszárítottuk, mielőtt erjesztésbe adtuk a bor intenzitása érdekében. Száraz és ropogós, de nem kaptam sok aromát.

Sangiovese Reserva 2012, 23 USD
Savanykás cseresznye aromák, szuper ételbor. Ez a Sangiovese Brunello klónja. Ray Raffaldini szerint „a vörösborok összes szőlője háromszor válogatott: a mezőn, a pincészetbe érkezéskor, majd egy válogatóasztalon”.

Montepulciano Riserva 2012, 29 USD
A szőlő 15% -át szárítottuk, mielőtt hozzáadták a fermentációhoz. Ez a Raffaldini szokásos Montepulciano-nál régebbi szőlőből készült szőlőből készül.
Nagyon szerettem ezt a bort, intenzív bogyós aromájával és ropogós szélével, ami miatt ez a bor egyedülálló paradicsom-alapú múltbeli ételeket tesz lehetővé.
Petite Verdot Passito 2014

Ahogy a neve is sugallja, a szőlőt szárítják, hogy koncentrálják a gyümölcs- és cukorarány intenzitását, tehát ez egy nagy bor, meggy ízekkel és 15,5% -kal. De ez egy folyamatban lévő munka, egy tartályminta, amely még nem ment hordóba. „Gyere vissza két év alatt, és próbáld újra!” - hívta meg Ray Raffaldini.

Az állami bátorítás révén a dohánytermesztésről a borra való áttéréshez szükség van redundáns dohányszárító istállókra, amelyek ideálisak a szőlő szárításához.

Nagyon lenyűgözött Raffaldini. A családi borkészítés hagyományainak folytatásával folytatják a magukat. Ott lenni olyan volt, mint varázslatosan Olaszországba szállítani. Vettem két Montepulcianót: többet vásároltam volna, ha hazavihetem őket.

www.raffaldini.com
swancreekvineyards.com

Beszéljünk a borról a fórumon.

F Péter a Marilyn Merlot és a meztelen szőlő: Páratlan borok a világ minden tájáról amely több mint 100 borcímkét és a mögöttük levő történeteket tartalmaz, és PINOTAGE: A dél-afrikai saját bor legendáinak mögött amely a Pinotage bor és a szőlő mögött rejlik.

Nyilvánosság: F Péter teljes egészében megfizette az összes utazását, kóstolását és borát.