Nyaralás szezonális sör- és party snackerek

• Lehet 6, 2024

Az egyik legfinomabb ünnepi emlékeim fiatalabb felnőttként egy hatalmas kő parasztház volt a város szélén, ahol barátaimmal gyűlt össze, hogy megünnepeljék a vidámság idejét. A beépített kandallók minden szobában, a földszinten és felfelé csendes beszámolókkal díszítették a korai életét a gyarmati Amerikában. A levegőt fenyő, házi készítésű cyber és szerecsendió illatai töltötték meg, miközben nevetést és egy csúcstechnológiát mutattunk be, amely büszkén állt távol a helyről egy ilyen antik környezetben.

Az ifjúság könnyedén ünnepel. Volt az erjesztett Cyder és a Christmas Ale, a sajtlabdákkal, diófélékkel és hasonlókkal társítva ... és mindig olyan zene, amely a lelkünkbe eljutott. Kapcsolódjon vissza saját ifjúságához, és gyűjtse össze ezt a laza stílusot egy finom kézműves sör, vonzó parti snackek és remek dallamok téli ünnepségével.

Beer Fox ajánlott szezonális sörök és party snackerek

Celebration Ale - Sierra Nevada Sörgyár, Chico, Kalifornia, USA
Stílus: Amerikai IPA

A fényes arany-bronz test egy habos, törtfehér fej és a belga fűzőlapok alatt fekszik. A gyógynövényes fűszerek, citrusfélék és fenyőtobozok aromái bőségesen keringnek a levegőben. A karamell, az élesztő és a kenyér kristálymaláta édességét egy hatalmas komlócsípés kiegyensúlyozza, miközben a szája bársonyos, sima érzetét és hosszú befejezését élvezi.

Party snackerek: Tálaljon friss, csípős és fűszeres sajtokkal - Pepper Jack, Különösen éles Cheddar, Sharp, Gorgonzola, Blue és Limburger. Adjunk hozzá egy hétrétegű mexikói Taco dipt, fokhagymás pirítósmal és chipstel tálalva, és az ízek élénken táncolnak.

Fantôme Spéciale de Noel - Brasserie Fantôme, Szója, Belgium
Stílus: Saison

Hatalmas, habos barnásfej megragadja a középpontot, miközben egy felhős vöröses-gesztenye drágakő csillog az alatt, érett szilva, dió, élesztő és fűszerek aromáját bocsátva ki. A bonyolultság az ízlelőbimbóinál ugrásszerűen növekszik a torta gyümölcsök, tölgyfa, savanyú alma és a paprika fűszeres nyelvmeghajtójával. A tésztás maláta és a meggy tartós befejezése kiváló egyensúlyt mutat.

Party snackerek: Hámozott garnélarák, körülbelül egy percig wokba dobva, olívaolajjal, egy darab forró mártással és a kömény előkészítve kerülnek középpontba. Öntsünk egy ágyat salátazöldekkel, cseresznye paradicsommal, édes piros paprikával és mandarin narancsmal, balzsamos vinaigrette öntettel az oldalán. További snackek lehetnek olasz, chorizo, Toulouse kolbász és bratwurst vagy földes sajtok, például Camembert, Fontina és Asiago.

Hibernációs Ale - Great Divide Sörgyár, Denver, Colorado, USA
Stílus: Amerikai erős Ale

Az intenzív vörösesbarna elixer fenntartja a krémes bézs fejet. Egy orr csokoládé, mogyoró és karamell készíti elő a nyelvet az ízek rendezésére. Sült maláta, barna cukorral, mokkával és vanília fagyosul feloldódik, miközben a cseresznye likőr és a pálinka további bonyolultságot eredményez a fenyő és a citrus komló közepette. A száj szaga szatén és melegítő.

Party snackerek: A grillezett steak szelet, a csokoládéval bevont szamóca, az alma és a körte forró karamellába mártva, a kandírozott diófélék és a fűszeres pekándió édességével párosított örömöket kölcsönöz.

Fűszeres pekándió receptje

2 lbs. egész héjas pekándió
¼ C. vaj
2 evőkanál szójaszósz
A fokhagymapor, a gyömbér, a pirospaprika és az 5-fűszeres por (finoman őrölt és kevert feketepaprika, ánizs, fahéj, szegfűszeg és édeskömény por) portalanítása

Olvadjon vajat serpenyőben. Adjunk hozzá pekándiókat, megszórjuk szójaszósszal és enyhén dobjuk el. Por fokhagymaporral, gyömbérrel, pirospaprikával és 5-fűszeres porral. Szétterítjük egy sütilapra és sütjük 300 fokos sütőben 20 percig, egyszer forgatva.

Barrington Yule Fuel - Barrington Sörfőzde és Étterem / Berkshire Mountain Brewers, Great Barrington, Massachusetts, Amerikai Egyesült Államok
Stílus: Amerikai árpa bor

A mély rézbarna színárnyalatot pirossal hangsúlyozzuk, míg a krémes barnás fejű takaró bőséges csipkelapokra ad helyet. Pörkölt maláta, fa, meggy és alkohol töltik meg az orrát. A krémes maláta és az enyhén üvegezett cseresznye élénk íz-profilja hozzáadja a citrusos komló belga komplexitását és egy titkos, 11% -os ABV-t, amely elcsábít téged.

Party snackerek: Az olyan sajtok, mint a Stilton, a Gruyère, az érlelt kecskesajt és a klasszikus Cheddar, töltött gombával párosítva, természetes párban állnak a Yule Fuel-rel. További csavaráshoz áztassa szárított áfonya árpaborban tíz percig, vegye ki és keverje össze pörkölt és enyhén sózott kandírozott diófélékkel. Adja hozzá a krém-brulee vagy a francia vanília fagylalt édességét az ízérzés érdekében.

Fekete hó kávéporter - Minneapolis Town Hall sörgyár, Minneapolis, Minnesota, USA
Stílus: Amerikai porter

A ébenfa mélysége rubin halot bocsát ki, amely úgy tűnik, mint az éjféli nap az üveg alatt. Könnyű, pezsgőbarna krém fekszik enyhén, míg egzotikus kávé, sötét belga csokoládé, Fekete-erdő torta és dió aromák borítják a szaglásérzetet.Gazdag kolumbiai kávé diófélék, krémes cappuccino és csokoládé bevonják az ajkát, és átcsúsznak a szájon keresztül - merész, kiegyensúlyozott, bársonyos és tele.

Party snackerek: Húzott sertéshús szendvicsek, grillezett húsgombóc vagy füstölt ebédhús jó mérkőzés. Késő esti snackként csokoládés süteményt, csokoládés tortát vagy édes gyümölcsöt, kandírozott diót vagy válogatott héjas diót tálaljon diótörővel ellátott tálban.

Egészségére!


 

Video Utasításokat: Where to Eat in Vancouver (Lehet 2024).