Recept karamellizált Clementine Sundaes készítéséhez

• Lehet 5, 2024

A klementin, vagy a hasonló mandarin és a kis mandarin könnyen hámozható, alacsony kalóriatartalmú és nagyon ízletes. Ha szezonban vannak, könnyű felkapni néhányat snackre, és a gyerekek imádják őket, mert kicsik. Nagyon jóak a salátákban is, keverve divatos zöldekkel, pirított mandulával meghintve, és gyümölcsös vinaigrette öntettel dobva. A gyors és egyszerű desszert érdekében ezeket a lédús kis citrusféléket karamellizálhatják és fagylalt felett szolgálják fel.

Lényegesebb desszertként tegyen egy brownie-t vagy darab csokoládés süteményt (a csokoládé és a narancs kombinációja isteni) a fagylalt alá, vagy használja a karamellizált Clementine-t egy egyszerű fehér vagy font tortára. Pirított mandula vagy más dió hozzáadható a ropogáshoz. A recept könnyen megduplázható azok számára, akik nagyobb mennyiségű fagylaltot szeretnének tölteni.

4 adag

4 klementin vagy mandarin

2 evőkanál vaj
3 evőkanál barna cukor
1 csipet fahéj

2 csésze kiváló minőségű vanília vagy gyömbéres fagylalt

1. Zselés segítségével a klementinből díszítésre vékony héjcsíkokat kell díszíteni; félretesz, mellőz.


2. Hámozzuk meg a klementineket és osszuk szét.


3. Olvassa el a vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon; keverje hozzá a barna cukrot és a fahéjat.


4. Amikor a keverék pezsgõdik, adjuk hozzá a klementeket és állítsuk a meleget közepesen magasra.


5. Főzzük a klementineket állandó keverés közben, amíg karamellizálódnak és a széleken barnulnak, 3-5 percig.


6. Közgyűlés: Helyezzen egy 1/2-csésze méretű kanál fagylaltot mind a négy tálaló edénybe.


7. Kanál egyenlő mennyiségű klementin keveréket a fagylalt gombóc fölé, és a héjcsíkokkal körettel készítsen (az extrahéjat Ziploc típusú zsákba lehet helyezni, és a fagyasztóban tárolhatja sütött termékekhez és salátákhoz való felhasználás céljából).


8. Azonnal tálaljuk.

Mennyiség adagonként
Kalória 270 Kalória a zsír 125-ből
Az összes kalória százaléka -tól: Zsír 46% Fehérje 5% Szénhidrát. 48%

Tápanyag-mennyiség adagonként
Összes zsír 14 g
Telített zsír 9 g
49 mg koleszterin
Nátrium 126 mg
Összes szénhidrát 33 g
Élelmi rost 1 g
Cukor 0 g
Fehérje 3 g

A-vitamin 13% C-vitamin 67% Kalcium 0% Vas 4%