Déli édes burgonya puding recept

• Lehet 18, 2024

Mivel az édesburgonya délen mindig bőséges volt, ezért mindig fontos szerepet játszottak az autentikus lélekkel készült ételek készítésében. Az évek során az édesburgonyt sütötték, sülték, főzték, törtek és főztékre, köretekre, salátákra és desszertekre reszelték. Manapság az édesburgonya szuperételévé vált, amely rost- és tápanyagokat (E-vitamin, béta-karotin (A-vitamin) és kálium) szolgáltat be, amellett, hogy alacsony a zsírtartalma és gazdag komplex szénhidrátokban és antioxidánsokban. A következő Édes burgonya puding nem csak finom és frissítő könnyű desszert, egészségesebb is, mint a legtöbb; egy kis mennyiségű cayenne-paprika hozzáadása nem növeli a hőt, de rejtélyes hangot ad hozzá. Konzerv jamgyökér felhasználható ebben az ételben, de a friss jobbak. Könnyű főzni, ha nem állnak rendelkezésre fennmaradások - csak néhány percre dörzsölje villával és mikrohullámú sütővel 5-10 percig, amíg megpuhul.

Mellesleg, az Egyesült Államokban forgalmazott hasonló megjelenésű „jamgyök” ugyanabba a családba tartoznak (reggeli dicsőség), mint az édesburgonya, és teljesen különböznek az Afrikában és Ázsiában termesztett valódi jamgyökérktől (nyami); A nyami száraz keményítőtartalmú gyökerek, fehér húsú és barna külsővel. Sokkal nagyobbok (néhány akár 7 méter hosszú is) és kevésbé édesek, mint az édesburgonya (és amit az Egyesült Államokban jamgyökérnek neveznek.) A Dioscorea család tagjai, az igaz jamszokat nagyon nehéz, ha nem is lehetetlen megtalálni a legtöbb az Egyesült Államok részei. Az Egyesült Államokban forgalmazott jamgyökér (törvény szerint az édesburgonyanak fel kell tüntetnie a címkén) felcserélhetően használható az édesburgonyaval, de a valódi jamgyökér nem. (Mindent megtudhat, amit valaha is tudott az édesburgonyról, és még sok mindenről, van egy nagyszerű weboldal, amelyet kizárólag nekik szentelnek: all-about-sweet-potatoes.com.)

A hivatalos Hancock kóstolók, beleértve a gyerekeket is, imádták ezt a pudingot. Nagyszerű desszert bármikor, a déli ételek felkínálására, és különösen az éves Martin Luther King, Jr. ünnepi svédasztalra.

8 adag

3 csésze főtt és édes burgonyapürével
1 20 oz. lehet zúzott ananász
1/4 csésze barna cukor
1/4 csésze lágy vaj
1/2 csésze pelyhesített kókuszdió
1/4 teáskanál só
2 tojás
1 teáskanál frissen reszelt szerecsendió
1/4 teáskanál cayenne paprika

1/2 csésze apróra vágott dió, például dió vagy pekándió

1. Melegítse elő a sütőt 350 ° -ra.
2. Permetezzen be sekély, 2 liter üvegből álló sütőedényt tapadásmentes spray-vel.
3. Keverje össze az összes hozzávalót, kivéve a diót, amíg sima nem lesz.
4. Öntsük az előkészített sütőedénybe; megszórjuk a diófélékkel.
5. Süssük 45-50 percig, vagy amíg fel nem töltödik és arannyá nem válik.
6. Tálaljuk melegben vagy szobahőmérsékleten.

Mennyiség adagonként
Kalória 202 Kalória a 80-as zsírból
Az összes kalória százaléka -tól: Zsír 39% Fehérje 6% Szénhidrát. 55%

Tápanyag-mennyiség adagonként
Összes zsír 9 g
Telített zsír 5 g
69 mg koleszterin
167 mg nátrium
Összes szénhidrát 28 g
Élelmi rost 1 g
Cukor 0 g
Fehérje 3 g

A-vitamin 207% C-vitamin 28% Kalcium 0% Vas 5%

Video Utasításokat: Édesburgonya baconnel és tejszínnel | Nosalty (Lehet 2024).