A lassú tűzhely karamellizált hagyma receptje

• Április 29, 2024

A karamellizált hagyma több száz ételben felhasználható. Időbe telik, míg elkészítik őket, és amikor a hagymát karamellizálják a tűzhely tetejére, valakinek ott kell lennie, hogy figyelje és keverje. A lassú tűzhelyben tökéletesen karamellizált hagyma készíthető; több órát vesz igénybe, de olyan órák, amikor senkinek nem kell a felügyelet körül tartózkodnia. Az egyetlen valódi gyakorlati igény, amelyre a hagymát meg kell hámozni és szeletelni; a szeletelés gyorsan elvégezhető egy élelmiszer-feldolgozóban, bár a kezek szeletelése nem vesz igénybe több mint 10-15 percet.

Ha aggódik az összes hagyma hámozása és szeletelése miatt bekövetkező könnyek miatt, próbáljon meg napszemüveget viselni. Gyerekeim azt mondják, hogy úgy nézek ki, mint egy igazi geek, amikor napszemüveget viselek a konyhában, de ez működik - próbáld ki.

Karamellizált hagyma a lassú tűzhelyben

Készít körülbelül 4 csésze

2 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál vaj

10–12 csésze szeletelt hagymát
1 teáskanál só

1. Öntsön az olívaolajat egy 4-6 liter lassú tűzhely aljára; adjunk hozzá a vajat, tegyük fel a fedelet, és fordítsuk magasra.


2. Amikor a vaj megolvad, dobja bele a hagymát.


3. Fedjük le és főzzük 3 órán át.


4. 3 óra múlva folyadék lesz a lassú tűzhely alján; alaposan keverjük meg a hagymát, adjuk hozzá a sót, majd kissé döntsük a fedelet, hogy a folyadék elpárologjon, míg a hagyma főzzön.


5. Folytassa a főzést 8-10 órán keresztül magas hőmérsékleten, alkalmanként keverve, ha erre gondol (nem feltétlenül szükséges), amíg a hagyma karamellizálódik és a teljes folyadék elpárolog.


6. Hűtsük le és helyezzük át fagyasztózsákokba, hogy felhasználhassuk a kedvenc receptjeidben.

Mennyiség adagonként
Kalória 95 Kalória a 42-es zsírból
Az összes kalória százaléka -tól: Zsír 45% Fehérje 7% Szénhidrát. 49%

Tápanyag-mennyiség adagonként
Összes zsír 5 g
Telített zsír 2 g
5 mg koleszterin
217 mg nátrium
Összes szénhidrát 12 g
Élelmi rost 1 g
Cukor 0 g
Fehérje 2 g

A-vitamin 1% C-vitamin 14% Kalcium 0% Vas 2%

Video Utasításokat: WEIGHT LOSS MISTAKES » + how to succeed (Április 2024).