Kínai mandula sütemények receptje

• Lehet 6, 2024

Bár az amerikai kínai éttermekben annyira népszerű szórakoztató szerencsés sütik nem kínai találmány vagy hagyomány, Kínai mandula sütik hitelesek, és hagyományosan kínai ünnepeken és kínai ünnepségeken szolgálják fel. A házi készítésű kínai mandula sütemények is sokkal ízletesebbek, különösen, ha a következő recepttel készítik, amelyet a kedvenc hiteles kínai szakácskönyvből adaptáltak, Cecilia J. Au Yeung „Pálcikareceptek: Dim Sum” című receptjéből.
vagy az eBay-en.

Ezeknek a sütiknek elengedhetetlen homokos textúrájuk van, kissé rágóssággal - ideálisak snackekhez vagy valamilyen kíséretéhez, például mandarin narancsos vanília pudinghoz (nem kínai, hanem egy kínai étel finom gyors és egyszerű befejezése). A fél vaj használata a sütikben ízt kölcsönöz, de kissé eltávolodik a homokos textúrától. A disznózsír, ami az eredeti recept megköveteli) sok koleszterint ad és nem túl egészséges, de hozzáteszi a homokos textúrához. Használhat bármit, amit a lelkiismerete irányít.

Körülbelül 6 tucat kis süti

1 1/2 csésze rövidítés vagy zsír
1 1/2 csésze cukor
2 tojás
1/2 teáskanál mandula kivonat
2 1/2 csésze liszt
1/2 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál só
1/2 teáskanál szódabikarbóna

72 karcolódott mandula
3 tojássárgája, jól megverték

1. Melegítse elő a sütőt 325 ° C-ra.


2. Krémesítse a rövidítést és a cukrot, amíg könnyű és bolyhos; adjuk hozzá a tojást és a mandula kivonatot, jól megverve.


3. Fordítsa alacsonyra az elegyet, és keverje hozzá a lisztet, a sütőport, a sót és a szódat.


4. Kanál teáskanál méretű golyókat; gördítsen be egy-egy golyóba, és tegye egy pergamen soros sütőlapra kb. 1 "távolságra egymástól.


5. Nyomjon egy mandulát az egyes sütemények középpontjába - ne nyomja le teljesen, mivel a sütik sütés közben szétszóródnak.


6. A sütiket megverte a megvert tojássárgájával.


7. Süssük 15-20 percig, vagy amíg a széle enyhén megbarnul.


8. Hűtsük le az állványokon, és tartsuk lezárt tartályban.

Mennyiség adagonként
Kalória 85 Kalória a zsírból 51
Az összes kalória százaléka -tól: Zsír 60% Fehérje 4% Szénhidrát. 36%

Tápanyag-mennyiség adagonként
Összes zsír 6 g
Telített zsír 1 g
Koleszterin 14 mg
18 mg nátrium
Összes szénhidrát 8 g
Élelmi rost 0 g
Cukor 4 g
Fehérje 1 g

A-vitamin 0% C-vitamin 0% kalcium 0% vas 1%

Video Utasításokat: Napi hasznos Mandula Dió Törökmogyoró / Szoky konyhája / (Lehet 2024).