Recept mexikói chilaquileshez

• Lehet 14, 2024

A chilaquiles réteges étel; egyfajta “mexikói típusú lasagnát”, napos kukorica tortilla felhasználásával tészta helyett, és természetesen mexikói szószokat és sajtokat. Valójában a chilaquiles-t eredetileg a napi tortilla felhasználására fejlesztették ki, mivel a mexikói nép ragaszkodott ahhoz, hogy csak friss étkezésekhez étkezzenek.

Számos variációt láttam ehhez a fűszeres és finom rakott anyaghoz, de ez messze a leggyorsabb változat. Ezeknek a chilaquilláknak krémes salsa-ízesítésű mártása van, amely lágyított tortilla-kel van rétegezve, apróra vágott sertéshús (az alapvető sertésmodultól, amely messze előre elkészíthető és fagyasztóban tárolható; link a cikk alján), és sok cheddar- jack sajt. Egy nagy friss salátával párhuzamosan egy nagyszerű vacsora egy óra alatt, mindössze 15-20 perc gyakorlati időben. Készítheti ezt az ételt néhány nappal azelőtt, hogy megváltoztatná az ízét vagy a textúráját. Ha nincs sertéshús, használjon aprított csirkét vagy akár konzervcsirkét.

Figyelmeztetés: ne próbálja meg kalóriát megtakarítani azzal, hogy kihagyja a tortilla olajban történő sütését; valamilyen oknál fogva zavaros zavarodás van. Kalóriát takaríthat meg valami olyan szempontból, amely nem számít annyira, mint például az alacsony zsírtartalmú salátaöntetek használata vagy a desszert kihagyása. Ez az étel megéri minden kalóriát!

6-8 adag

12 kukorica tortilla
1/3 csésze olaj

1 apró hagyma, apróra vágva
2 evőkanál növényi olaj
1 4 uncia. lehet kockára enyhe zöld chili
1 1/2 csésze közepes salsa
3 csésze tejszínhab

2 csésze reszelt sertéshús
4 csésze finomra aprított cheddar jack sajt


Vágjuk a kukorica tortillákat 1 "széles csíkokra; süssük az 1/3-os csésze olajban, amíg meglehetősen ropogós, de nem barna színű. Drain a papírtörölközőn.

Hagyja egy nagy serpenyőben a hagymát a 2 evőkanál olajban átlátszóvá. Adjuk hozzá a zöld chili-t és a salsa-t; forraljuk fel, majd adjuk hozzá az habverőt. Főzzük közepes lángon forrásig, és folytassuk a főzést addig, amíg kissé megvastagodik, 5-10 percig.

Öntsön egy kis szószot egy 13 x 9 "-es tányér aljára; a tortilla-csíkok felét rétegezzük egy rétegben a mártással. Tetejére tesszük a sajt, majd az aprított sertés fele. Öntsük a szósz felét tegyük rá a fennmaradó tortillákat, sertéshúsot és a szószot, a fennmaradó sajttal fedjük le, fedjük le és hűtsük 45 percig a tálalás előtt (legfeljebb egy nappal) .Sütjük 350 ° C-on forró és pezsgő körül, kb. percek.

Mikrohullámú útmutatások: Ne tegye a sajtot a tetejére; tegye félre. Fedjük le műanyag csomagolással és mikrohullámú sütővel ötperces időközönként, amíg melegszik. Távolítsa el a műanyag csomagolást, megszórja a sajtot a tetejére, és mikrohullámú sütővel 5 percig, vagy addig, amíg a sajt elbomlik.

Alapvető sertésmodul

Video Utasításokat: Chilis bab recept (Lehet 2024).