Receptek a hagyományos angol pudingokhoz

• Lehet 21, 2024

Mindkét puding párolható a rizsfőzőben (a kedvenc módom); alternatívaként mindkettő sikeresen mikrohullámú lehet. A tejszín por kapható az ázsiai élelmiszerekben (fogalmam sincs, miért) és néhány élelmiszerboltban; az utasítások szerint kell elkészíteni és oldalán kiszolgálni. Időnként a Bird's Custard-ot találom a Jello közelében, az élelmiszerboltban; amikor csinálok, több csomagot vásárolok, mert nehéz lehet megtalálni. A mikrohullámú sütőben mindig előkészítem, mert nemcsak gyorsabb, de nem ég és nem ég is. A bőr elkerülése érdekében feltétlenül helyezzen egy darab műanyag borítást a forró puding felületére. Mindkét puding néhány héttel előre elkészíthető, jól becsomagolva műanyag csomagolással, majd fóliával és fagyasztva.

Ezek a képek a nem bevont pudingokról szólnak. Ha csak desszertként szolgál fel, és nem egy Harry Potter partin, akkor nem kell tejszínnel és kandírozott ibolyákkal lefednie őket; csak tálaljuk körülvéve a tekercset.

Angol arany vagy meccs puding

6 adag

1/2 csésze vaj
1/2 csésze cukor
2 tojás
1 teáskanál vanília
2/3 csésze önnövekedő liszt
3 evőkanál aranyszirup vagy melasz (amely sokkal erősebb)

2 csésze nehéz habverő krém
1/2 csésze porcukor

Kandírozott ibolya
 
Tegyünk egy nagy tálban a vajat és a cukrot bolyhossá; adjuk hozzá a tojást, és alaposan keverjük össze. Keverje hozzá a vanília. Adjuk hozzá a lisztet, és keverjük egyenletesen.

Kenje meg a 1 liter puding medencét vagy tálját, amely belefér a rizsfőzőbe. Öntsön bele az aranyszirupot, majd kanállal kanállal a tésztát a szirupra. Fedje le szorosan alumíniumfóliával és helyezze a rizsfőzőbe.

Öntsön vizet a puding medencéjéhez vagy a tálához a tetejétől egy hüvelyk távolságon belül, zárja le a fedelet, és kapcsolja be. A tűzhely kikapcsol, amikor a víz elpárolog és a pudingot párolják. Távolítsa el a rizsfőzőből és hagyja ülni 15-30 percig. Kihúzza egy tányérra, és alaposan lehűtse.

Tejszínt tejszínnel lágy csúcsokra tegyünk; verte be a porcukorot, és addig folytatja a dobogást, amíg a krém szilárd csúcsokig nem lesz. Ossza fel a krémet a pudingra. Díszítsen kandírozott ibolyákkal.

Mikrohullámú irányok: Zsírosítson meg egy négyzet alakú kefét (nem túl mélyre); öntsük bele a tésztát, és fedjük le egy darab pergamentel. Mikrohullámú sütő 6-8 percig nagy teljesítményen, vagy amíg a keverék el nem húzódik a tál oldalától. Hagyja ülni 15 percig, majd fordítsa rá egy tálra.

Megjegyzés: A Lyle aranyszirupja nagyobb élelmiszerboltokban kapható. Helyettesítheti a Sötét Karo-szirupot, ha nem találja, azonban a Sötét Karo íze kissé eltér. A melaszkony nagyon hasonlít a könnyű melaszra, és felcserélhetően felhasználható a receptekben.

Párolt csokoládé puding

Ez a puding gazdag és dekadens. Ez is nagyon egyszerű. Azt tervezem, hogy elkészíti, amikor jó és gazdag desszertre van szükségem, vagy csokoládét vágyom, vagy ha unatkozom, vagy amikor ... megkapod a képet! Az egész családom imádja ezt, különösen Bird pudingjával.


1 1/4 csésze félédes csokoládé chips
1/2 csésze vaj
1/2 csésze csomagolt barna cukor
1 teáskanál vanília
1/2 csésze tejszínhab
1/3 csésze liszt
1/2 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál só
3 tojás

2 csésze nehéz habverő krém
1/2 csésze porcukor

Kandírozott ibolya
 
Helyezze a csokoládé chipset az élelmiszer-feldolgozógépbe, és finomra vágva dolgozza fel. Adja hozzá a vajat, a barna cukor és a vanília; folyamatig, amíg nem kombináljuk. Adja hozzá a fennmaradó hozzávalókat, és az egyenletes simításig dolgozza fel.
 
Alaposan kenje meg az 1 liter mikrohullámú sütőtál vagy puding medencét. Kaparja be a tésztát, és simítsa le a tetejét. Fedje le szorosan fóliával. Helyezze az edényt a rizsfőzőbe; öntsünk négy csésze vizet a puding körül. Pároljuk, amíg a rizsfőző kikapcsol. Vegye ki a rizsfőzőből és hagyja ültni 15 percig. Távolítsa el a fóliát, teteje fejjel lefelé egy adagolólemezt, majd fordítva. Hűtsük le alaposan.
 
Tejtse fel a nehéz habverőgépet a lágy csúcsokra; fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot, és ossuk be a merev csúcsokra. Dekoratívan terjesszük a lehűtött pudingra. Díszítsen kandírozott ibolyákkal.
 
Mikrohullámú irányok: Zsírosítson meg egy négyzet alakú kefét (nem túl mélyre); öntsük bele a tésztát, és fedjük le egy darab pergamentel. Mikrohullámú sütő 6-8 percig teljes erővel vagy amíg a keverék el nem húzódik a tál oldalától. Távolítsa el a mikrohullámú sütőből és hagyja leülni 15 percig, mielőtt megfordítaná egy tálalóra.
 

Video Utasításokat: Madártej videó recept (Floating Island) (Lehet 2024).