Piros főtt sertés recept

• Április 27, 2024

A piros főtt sertéshús egy finom kínai étel, ahol a sertéshúst néhány órán keresztül lassan párolják szójaszósz, bor, cukor és fűszerek keverékében. Noha ezt az ételt hagyományosan sertés hasával vagy sertés vállával készítik, ez a recept sovány sertéshús felhasználásával készült ennek a finom ételnek az egészségesebb változatához. A végén kukoricakeményítőt adunk hozzá, hogy kissé megvastagodjon a szósz. Noha ez a vörös főzés során általában nem fordul elő, ez a kiegészítés gazdagabb, pörkölt állagot eredményez.

Ebben a receptben a sertéshúst lassan főzik egy serpenyős edényben, hogy megkönnyítsék a napi főzést. Ha nincs horgonyzó edény, akkor használjon holland sütőt, és hagyja, hogy pároljon a tűzhelyen vagy a sütőben. A főzési idő körülbelül 4 óra lesz, ahelyett, hogy a crock edényben 8 óra lenne. Próbáld ki ezt a hihetetlenül egyszerű piros főtt sertéshús receptet, és tudassa velem, mit gondol az itt található kínai élelmiszer fórumon. Élvezd!

1,5 font sovány sertéshús (körülbelül 4 közepes sertésborda)
¼ hüvelykes darab friss gyömbér
2 evőkanál szójaszósz
2 evőkanál vastag szója
2 evőkanál sherry
2 evőkanál cukor
1 ½ csésze csirkelevest
1 evőkanál üveges előre apróra vágott fokhagyma
1 teáskanál édesköménymag
3 csillagánizs
4 teáskanál kukoricakeményítő

1. Távolítsa el az összes zsírt a sertésből. Ezután vágjuk a sertéshúst 1 hüvelyk és 1½ hüvelykes kockákra, és tegyük ezeket a kockákat egy lassú tűzhelybe.


2. Kés vagy kanál segítségével távolítsa el a bőrt a gyömbérről. Ezután apróra vágja, és tegye félre.


3. Ezután adjuk hozzá a két különféle szójaszószt a sertéshúshoz. A vastag szójaszósz általában a legtöbb ázsiai élelmiszerboltban megtalálható. A recepthez a Koon Chun márkájú vastag szóját használom.


4. Ezután adjuk hozzá a sherry-t. A receptben szereplő sherry szokásos főzési sherry, amely a legtöbb helyi élelmiszerboltban megtalálható az ecet közelében.


5. Adjunk hozzá cukrot, csirkelevest, előre apróra vágott fokhagymát, édesköménymagokat, csillagánizst és a gyömbért. Itt egy bio csirkelevest használom. Bármely csirkeleves felhasználható, de ne feledje, hogy sok húsleves hozzáadott üzenetet.


6. Ezután keverjük, hogy mindent összekeverjen, majd fedjük le, és hagyjuk 8 órán át alacsony hőmérsékleten főzni.


7. 8 óra elteltével keverjük össze egy kis csészében egy kukoricakeményítőt kevés vízzel, amíg fel nem oldódik.


8. Távolítsa el a fedelet és keverje hozzá a kukoricakeményítő-keveréket.


9. Ezután állítsa magasra a hőt, fedje le újra, és hagyja főzni kb. 15 percig.


10. 15 perc múlva a szósz kissé sűrű lesz, majd készen áll a tálalásra. Ezt legjobban a fehér párolt rizsre lehet felszolgálni. Körülbelül 3 adagot készít.




Video Utasításokat: Pörkölt gombával kuktában - How to make pork stew with mushroom in the pressure cooker (Április 2024).



Piros főtt sertés recept, kínai étel, piros főtt sertés recept, piros főtt sertés, kínai piros főtt sertés, kínai piros főzés, kínai recept, Crock pot piros főtt sertés recept, Crock pot piros főtt sertés