Struffoli recept

• Lehet 7, 2024

Ezek a kis, gömb alakú sütik sok olasz család nyaralás kedvence. Ragacsosak, de finomak.

Struffoli recept

Hozzávalók

• 2 csésze liszt
• 3 tojás
• 1/4 teáskanál só
• 2 csésze olaj
• 1 csésze méz
• 1/2 csésze cukor
• 3 evőkanna porcukor

Útvonal

1. Helyezze a lisztet egy nagy keverő edénybe, és készítsen egy lyukat a közepére.
2. Adja hozzá a tojást és a sót a lyukba, és gyúrja simáig.
3. Az egész tésztát pihenni kell 10 percig.
4. Húzza ki a tésztát enyhén lisztezett táblán, amíg 1/4 hüvelyk vastag lesz.
5. Vágja a tésztát 1/2 hüvelykes csíkokra, majd vágja a csíkokat apró, 1/2 hüvelyk hosszú darabokra.
6. Forgassa ezeket az apró darabokat golyókká.
7. Melegítse az olajat 350F hőmérsékleten.
8. Dobja el a golyókat egy-egy párban az olajba.
9. Főzzük, amíg enyhén aranysárga, állandóan fakanállal forgatva.
10. Távolítsa el a golyókat és engedje le őket papír törölközőn.
11. Kombinálja a méz és a cukor egy serpenyőben, és forralja alacsony lángon körülbelül 2 percig, folyamatos keverés közben.
12. Adjon hozzá sült süteményeket, egyenként 1 csésze, és főzze mézes szirupban, folyamatos keverés mellett, 1 percig.
13. Távolítsa el és tegye a sütiket egy lapos tányérra, hogy lehűljön.
14. Megszórjuk porcukorral, amint azok elég hűvösek a kezeléshez.

Jegyzet: A tésztát hagyományosan az asztallapra készítik úgy, hogy a lisztet és a tojást az asztalra helyezik, és összekeverik. Ez egy kicsit túl rendetlen az ízlésem szerint. A struffoli minőségének jobb ellenőrzése érdekében tartsa őket kicsi. A strufoli hetekben friss marad, ha hűvös, száraz helyen tartják.
A Sturffoli az olaszországi Nápoly területéről származik. Nápolyt befolyásolták a görög, római, francia, angol és spanyol személyek, akik különböző időpontokban irányították Nápolyot. A „struffoli” név a görög „strongulos” -ból származik, ami azt jelenti, hogy „kerek alakú” - nos, pontosan azok is.

Video Utasításokat: STRUFFOLI O CICERCHIATA Ricetta Facile per Dolce di Carnevale (Lehet 2024).