Töltött Calamari recept

• Április 29, 2024

Ez a recept a tintahal testéből készít egy kellemes ételt.

Töltött Calamari recept

Hozzávalók

• 6 közepes méretű tintahal
• 3 evőkanál olívaolaj
• 1/3 csésze zsemlemorzsa
• 2 fokhagyma szegfűszeg, darált
• 1 evőkanál friss oregánó, morzsolt
• 1 evőkanál petrezselyem, darált
• 1/4 teáskanál só
• 1/4 teáskanál fekete bors, frissen őrölt
• 1/4 csésze pecorino-romano sajt, frissen reszelt
• 1 1/2 csésze egyszerű vagy marinara paradicsomszósz

Útvonal

1. Szükség esetén vágjuk le a csápok a tintahalról, és tegyük félre.
2. Tisztítsa meg a tintahal belsejét. Finoman fordíthatja kifelé a tintahal testét, hogy teljesen megtisztuljon.
3. Vágja le a tintahal szárnyait és tegye félre a csápokkal.
4. Távolítsa el a tintahalot takaró foltos membránt.
5. Egy tálban keverjük össze a kenyér morzsákat, fokhagymát, 2 evő olívaolajat, oregánót, petrezselymet, sót és borsot.
6. Finoman töltsük meg a tintahalot a kenyér morzsákkal, ne töltsük túl. Tartson a maradékot kenyér morzsák felett.
7. Közepes serpenyőben öntsük a paradicsomszószt plusz 1 evő olívaolajat és forraljuk fel közepes-magas hőn.
8. Óvatosan tegye a töltött tintahalat a szószba, és kanálmártással a tinta felett. Csökkentse a hőt közepes hőmérsékletre, és takarja le az edényt. Főzzük a tésztát mindkét oldalon 4 percig. Ne keverje túl sokat a tintahalot!
9. Állítsa alacsonyra a hőt, és óvatosan keverje meg a fennmaradó zsemlemorzsát.
10. Távolítsa el a tűzről és megszórja a Pecarino-Romano sajttal.
11. Tálaljuk főtt linguinnal al dente.

Jegyzet: Ne dobja el a csápokat vagy a szárnyokat. Nagyszerű kiegészítők a levesekhez vagy pörköltekhez, például a cioppinohoz.

Video Utasításokat: ????겨울별미???? 강원도 속초 맛집음식 '오징어순대' #아바이마을 (Április 2024).