Tea élet és tea tárolás

• Április 27, 2024

Tea élet és tea tárolás

Gyakran olyan kérdéseket tesznek fel, amelyek a vásárolt tea tartása, majd a tea tárolása körül szólnak.

Nagyon sok mítosz létezik odakinn, és remélem, hogy e cikk segítségével eloszlathatom némelyiküket az ön számára.

A tea romlik? Rosszul megy a tea? Mikor lejár a vásárolt tea? Valójában a tea nem rontja el, sőt ingatagossá is válik. Ugyanakkor, ha friss laza levélteát vásárol, a frissesség ízhatása néhány hónap elteltével lehet, hogy nincs ott. Néhány szokásos iránymutatással kezdve, amelyeket a hatalmas teagyártók és még a kis bioüzemi vállalkozók egyetértenek, egy egyszerű skála:

Zöld tea: 6 hónap és 1 év
Fehér tea: 6 hónap és 1 év
Oolong tea: 1 év és 2 év
Fekete tea: 1 és 10 év között változhat

Japán finom Matcha zöld tea, 1-2 éves
Pur-eh teák: nagyon hosszú eltarthatóság

Nem szabad elfelejtenünk, hogy a teák sokféle erjedési folyamaton mentek keresztül, és az erjesztési folyamat típusától függően meghosszabbíthatják az eltarthatóságot. Például a zöld és a fehér teák erjednek a legkevesebb mennyiségben, és az összes tea közül a legfinomabbnak tekintik.

Az az általános vélemény, hogy kevesebb teát kell vásárolni, majd gyakrabban több teát kell vásárolni. Ezzel a gondolkodási folyamattal az ember a legfrissebb teát bocsátja rendelkezésre az adott időre, miközben nem kell nagy mennyiségeket tárolnia. Noha sokan ömlesztett árucikkeket vásárolunk, meg kell próbálnunk távol maradni a teavásárlástól, hacsak nem követünk jó tárolási tippeket.

A tea tárolására szolgáló konténerek eltérőek lehetnek. A tea tárolásának alapvető eleme, hogy a tartálynak légmentesen és fénymentesen kell lennie! A legtöbb konténer, amely bárhol elérhető, finom teák vásárlásakor, fémből készült konténerek lesznek. A fémdobozok áthatolhatatlanok a fényre, a páratartalomra és a hőmérsékletre. A törékeny teákat, például a fehéreket és a zöldeket a szagok és a nedvesség tönkretehetik.

Számtalanszor fordultak hozzá a tea hűtőszekrénybe vagy fagyasztóba helyezéséhez. A kávéfogyasztókról ismert, hogy a kávét hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolják, és bár ez nem sérti a kávét, nedvességet okoz a tealevelekben, és ez a nedvesség teljesen tönkreteszi a teákat. Az egyik oldalon a nagyon finom japán zöld tea az egyetlen, amely bemehet a hűtőszekrénybe!

A sötét kamra általában általában jó hely a tea tárolására. És bár sok ember élvezi a konzervdobozok megtakarítását ettől és az ettől, mégis rendelkezniük kell egy szilikon peremmel, hogy légmentesen lehessen őket kezelni. A legtöbb kereskedelemben vásárolt tea belső béléssel rendelkezik a dobozában vagy a tartályában, kövesse a teagyártó cég utasításait, és a doboz alján nézze meg a lejárati időt. Ezt a dátumot a gyártó határozta meg, és azt az időpontot tekintik, amikor garantálják, hogy termékeik legfrissebbek.

Más termékek széles választékban kaphatók a tea tárolására, és ezek közül néhány: porcelán teáskannák, tea ládák és visszazárható fóliatasakok.

Bár néha költséghatékony és praktikus ömlesztve vásárolni, próbáljon ellenállni a tea vonatkozásában. Még a teászacskókat légmentesen lezárt tartályban kell tárolni, hőtől, páratartalomtól és fénytől távol. Végül, egy szó a Pur-eh teákról; ezt a teát néhányan gyakran „élő teanak” hívják. A teával titkos erjedési folyamatokat évezredek óta gyakorolnak. A pur-eh teát másodszor erjesztik, és ez több hónapig is eltarthat. Ez a természetes szervezetek növekedését okozza a teában az oxidációs folyamat leállítása után; így az „élő tea” becenevet kapta. Ezt a teát papíron tárolhatja szabadban, csak a tűzhely közelében.

Végül, bár megemlítettem ezt, úgy érzem, hogy ezt újra meg kell említeni, soha ne tegyük a teát fagyasztóba vagy a hűtőszekrénybe. Páralecsapódás képződhet, és természetesen a víz megtölti táskáját a fagyasztott tea olvadásakor, és ez tönkreteszi a teát.

Szánjon időt arra, hogy a teákat megfelelő tartályokban tárolja, hogy meghosszabbítsák azok eltarthatóságát.

Video Utasításokat: Teafilter tárolás (Április 2024).