Thai kókuszdió fagylalt recept

• Lehet 18, 2024

A thai fagylalt meglehetősen különbözik az amerikai vagy az európai fagylalttól abban, hogy kókusztejből készül, és ezért nem tejtermék (azaz vegetáriánus). Ez kiváló alternatíva azok számára, amelyek laktóz-intoleransek.

Ez egy alapvető recept, és apróra vágott friss gyümölcsöt adhat hozzá különféle színekhez és ízekhez. A friss mangóbitek különösen finom variációt jelentenek. Készíthet gyümölcsszirupokat friss gyümölcsből, kockára keverve, egyszerű szirupmal keverve. Díszítsük pirított kókuszdióval!

4 tojás (a kacsatojások gazdagabbá teszik!)
2 csésze kókusztej (a legjobb friss)
1 csésze víz
1 teáskanál vanília (szeretem a Pandan essenst)
2-4 evőkanál pirított kókuszdió (alternatív felhasználású fiatal kókuszdió piríthatatlan)
csipet só
gallyakból menta vagy orchidea körettel

Tálaljuk friss érett mangó szeletekkel.

Pirított kókuszdió használata esetén pirítós kenyérpirítóban. Ha fiatal kókuszdiót használ, akkor csak szedje le és vágja össze.

Melegítsük a kókusztejet és a vizet egy kemencében pár percig folyamatos keverés közben. Ne forraljuk a keveréket.

Egy tálban verjünk be két tojást (a kacsatojás a legjobb erre a célra), plusz két sárgáját, majd adjuk hozzá a többi összetevőt, és finoman habverjük fel. Most lassan keverjük bele a forró kókuszdió-tejbe, keverés közben, amíg a keverék megvastagodik. Egy kanál hátulját kell bevonnia.

Távolítsa el a tűzről, és hagyja lehűlni szobahőmérsékletre. Ezután tegye be a fagylaltkészítőbe, és kövesse a gyártó utasításait.

Szeretem a kókusztej fagylalt textúráját, különösen a friss thai gyümölcsökkel. (mangó, mangosztán, rambutan, papaya és / vagy ananász.

A fagylalt tálalásának másik szórakoztató módja az, hogy különféle színek és ízek, például pandaman, és apró, különböző színű és ízű kiszereléseket készítsen, és együtt rendezze, és tegye vissza a fagyasztóba, amíg készen áll a kiszolgálásra.

Időnként élénk rózsaszínű, élénk narancs, élénkzöld, élénk sárga színű, és néhány nem színűt készítek. Felveszem egy sárgadinnye ballerrel, áttetszem az átlátszó üvegből készült fagylalt edényekbe, és visszahelyezem a fagyasztóba, amíg a szervíz meg nem szűnik.

Díszítsen egy gyönyörű kis orchideával vagy mentaval, hogy szórakoztató és mutatós vendég desszertet kapjon.

Video Utasításokat: Kókuszdió feltörése (Lehet 2024).