Vegetáriánus Wontons recept

• Lehet 11, 2024

½ nagy sárga hagyma, kockára vágva
1 ½ hüvelykes darab friss gyömbér, darált
½ csésze julienned zeller
½ csésze apróra vágott sárgarépa
½ csésze julienned piros paprika
1 csésze apróra vágott Napa káposzta
1 teáskanál só
1 evőkanál keverjük megsütjük olaj (vagy mogyoróolaj)
1 evőkanál szójaszósz
24 - 30 wonton csomagolóanyag

1. Először készítse elő az összes zöldséget, ügyelve arra, hogy alaposan öblítse le, szárítsa meg és húzza meg. Ezután tegye külön tálba vagy külön helyre egy tányérra.


2. Az összes zöldség elkészítése után hevítsen egy wokot. Amikor meleg van, adjuk hozzá a kevert olajat, és hagyjuk felmelegedni. A kevert olajban a fokhagyma, a zöld hagyma és a gyömbér íze már infúzióban van. Ha nincs keverős sütőolaja, akkor egyszerűen használhat mogyoróolajat a helyén.


3. Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a hagymát, és megszórjuk ¼ teáskanál sóval. Keverjük meg sütni kb. 3 percig, vagy amíg csak enyhén barnává válik.


4. Ezután adjuk hozzá a gyömbért, és keverjük még egy percig, vagy egészen addig, amíg illatossá nem válik.


5. Ezután adjuk hozzá a zellert, a sárgarépát és a paprikát, és újabb ¼ teáskanál sóval meghintjük, és keverjük 1 percig.


6. Ezután adjuk hozzá a káposztát, megszórjuk a megmaradó sóval, és keverjük meg keverjük még 2-3 percig, vagy amíg az összes zöldség kissé lágy lesz.


7. Ezután adjuk hozzá a szójaszószt, és alaposan keverjük össze.


8. Miután bekeverte, vegye le a zöldségeket a tűzről és hagyja lehűlni. Egyszerűen.


9. Amíg a töltés hűl, állítson fel egy munkahelyet a wontonok készítéséhez. Tartson 2 lemezt, az egyiket a wontonok hajtogatására, a másikat a kész wontonok felhelyezésére. Tegyen egy tál meleg vizet és a közeli wontoncsomagolók. Tartsa a csomagolást a hűtőszekrényben, amíg készen áll a használatra. Ezután tegyen egy nedves papírtörülközőt rájuk, hogy csomagolásuk alatt ne száradjanak ki.


10. Ezután kezdje meg a wontonok csomagolását. Helyezzen egy burkolólapot egy tányérra, majd adjon hozzá egy teáskanál tölteléket a közepére. Mártsa az ujját a vízbe, és nedvesítse meg a burkolat széleit. Ezután hajtsa fel fele átlósan háromszöget képezve, és nyomja meg a széleket a tömítéshez. Ezután nedvesítse meg az alsó sarkok egyikét a vízzel, és tegye a tetejére a száraz sarkot, a hagyományos wonton alak kialakításával, majd nyomja meg a lezáráshoz. Ezen a ponton, ha a töltés elkezdi kinyílni a szélektől, az azt jelenti, hogy túl sokat használt. Csak egy apró kitöltésre van szükség mindegyik közepén.


11. Miután a wonton lezárult, tegye egy tányérra és folytassa a fennmaradó wonton csomagolók feltöltését.


12. Amikor az összes wonton elkészült, melegítsen fel egy nagy fazéknyi vizet és forraljon fel. Ha wonton levest készít, melegítsen fel egy húslevest magasan. Gyakran használom egy boltban vásárolt bio zöldséglevest erre a receptre, és adok hozzá néhány zöld hagymát és kb. ¼ hüvelykes darab szeletelt gyömbért.


13. Miután felforr, óvatosan adjuk hozzá a wontonokat. A fazék méretétől függően érdemes ezeket részletekben főzni. Általában kb. 20-at főzünk kb. 5 csésze folyadékban. Ezután hagyjuk forrni körülbelül 9 percig.


14. Ha kész, óvatosan távolítsuk el őket egy réselt kanállal, ürítsük le a fölösleges vizet, és tálaljuk mártással. Ha levest készít, egyszerűen ossza meg a húslevest tálakba, mindegyik tálba mintegy 4 wontont helyezve, és élvezze.

Video Utasításokat: Stir Fry Napa Cabbage with Vermicelli noodle and dried shrimp (Lehet 2024).