Szarvas receptek

• Lehet 6, 2024

Körülbelül itt van az az évszak, amikor az emberek új marhahúst és sertéshúst tárolnak a fagyasztóban, tehát itt az ideje, hogy tegyen valamit azzal a szarvasmarhával, amellyel ott van. :) A chili egyik kedvenc receptje a darált marhahús. Nagyon jó ízű és alacsonyabb zsírtartalmú, mint a marhahús vagy a sertéshús, így enyhébb chilit eredményez. Ez nagyon jól megfelel az egészséges választásomnak. Szeretünk sült csirkeszirmot is készíteni, ezért ehhez írtam egy recept is itt.

Venison Chili

2 font őrlemény
2 Evőkanál olívaolaj
2 közepes hagyma, apróra vágva
4 gerezd fokhagyma, darált
3/4 teáskanál só
1 teáskanál őrölt fekete borsot
1/2 csésze apróra vágott zöld paprika
1/2 csésze apróra vágott paprika
7 evőkanál chili por
2 teáskanál fokhagymapor
1 teáskanál forró borsszósz
2 15-16 uncia doboz pinto vagy ranch stílusú bab (leürített)
1 15oz lehet kockára vágott paradicsom
1 15oz dobozos paradicsomszósz
3 evőkanál őrölt kömény
1 evőkanál Worcestershire szósz

Egy nagy edényben pirított hagymát, fokhagymát és paprikát olívaolajban, amíg meg nem érkezik. Adjuk hozzá az őrölt szarvasmarhát, főzzük és morzsoljuk, amíg jól megbarnul. Adjuk hozzá a fennmaradó hozzávalókat és forraljuk fel. Lassabb hőmérsékleten forraljuk és főzzük kb. 15 percig.


Csirke sült szarvas

1 1/2 font szarvassült vagy steak
2 csésze liszt
3 tojás
1/2 csésze tej vagy író
1/2 tspn só
1 teáskanál repedt fekete borsot (cayenne hozzáadásával további hőt adhat hozzá).
Növényi olaj

Vágja be a látását négy, 1/2 - 1 hüvelyk vastag szeletekre.
Dobj bele hústermékkel, amíg el nem simul és majdnem megduplázódik.
Helyezzen lisztet egy nagy tálba, és ízlés szerint ízesítse sóval és borssal.
Keverje össze a tojásokat egy másik nagy tálban tejjel.
Vegyünk egy darab szirmot és bevonjuk lisztbe. Mártsa be a bevont szarvas tojáskeverékbe, majd ismét merítse be a lisztet.
Melegítsen olyan közepes mennyiségű olajon, hogy az öntöttvas serpenyő oldalán felére felteljen. Amikor egy csepp víz miatt az olaj sizzol, készen áll a sütésre.
Vegye ki a bevont szarvasgombot, és helyezze a serpenyőbe. Körülbelül három vagy négy percig tartó sütés után óvatosan forgassa el hosszú villával, hogy ne fröcsköljön forró olajjal. Főzzen további öt percig, majd vegye ki a csirkében sült steakjét a serpenyőből, és engedje le egy papír-törülközővel bélelt tányéron.
Ismételje meg a folyamatot a fennmaradó szeletre. És miközben a többieket sütjük, a sült steakket melegen tarthatja a sütőben.
Ezt általában burgonyapürével, néhány krémes mártással és pirítóssal tálaljuk.

Video Utasításokat: Szarvaspörkölt-Deer stew-Hirsch-Eintopf (Lehet 2024).