Vulkáni borok Lanzarote-ból

• Lehet 2, 2024

Meglepő, ha megtudjuk, hogy a bor a Lanzarote második legnagyobb iparága. Sőt, meglepő, hogy ezen a vulkáni szigeten szőlő nő. Lanzarote a Kanári-szigetek egyike, Észak-Afrikától kb. 60 mérföldnyire nyugatra, az Atlanti-óceánon.

A Kanári-szigeteket vulkáni akció hozta létre, és 1730-ban a vulkánok újra életre keltek, szinte folyamatosan hat évig kitörve. 130 új vulkán távozott lávából és hamuból, amelyek a sziget egyharmadát nagymélységben lefedték, termékeny mezőgazdasági területeket fedtek le és több mint 20 falut elpusztítottak. A láva a tengerbe áramlik, kiterjesztett szárazföldön.

Majdnem 300 évvel később a fekete föld kopár. Ásni egy ásót egy helyre vulkanikus kavicsba, és túl meleg tartani.

A mezőgazdaság a szigetek jövedelmének mindössze 3% -át, a turizmus a fennmaradó részét teszi ki. Évente több mint öt millió látogató érkezik évtizedes meleg időjáráshoz, mindössze 4 órával légi úton az európai fővárosokból.

A Lanzarote-i szőlőültetvények másutt nem különböznek. A trellised szőlőfajták helyes sora helyett mindegyik szőlő önmagában egy fekete vulkáni kövekbe ásott gödörben nő. A szőlőt a hamu alatt található talajszintre ültetik, és a gödröknek lejtős oldala van, így a hamu nem zuhan le és nem temetheti el a szőlőt. A gödör peremének körül vulkáni kövekből épült fal, amely megvédi a szőlőt az áprilisi és augusztus közötti erős szelektől, amelyek szintén hamut fújnak a gödrökbe.

A termesztett fajták elsősorban Malvasia, némelyik Muscat, mindkét fehér szőlő. A vörösborokhoz a Listan Negro-t használják, de a legtöbb ültetvény fehérszőlőből készül, mivel kevesebb vizet fogyasztanak, mint a vastagabb bőrű fekete szőlő. A szőlő öntözés nélkül nő. A víz drága, mivel a tengervíz sótalanításából származik. A csapadék minimális

A szőlő azon túl él, hogy mély gyökereik kinyerhetők, és a gödrök az esőket a szőlőhöz vezetik. A legtöbb nedvesség kondenzációból származik, amelyet a nappali és az éjszakai hőmérséklet különbsége okoz. A nagy borsó méretű, kőből nagy méretű, lyukakkal borított vulkáni hamu kondenzációt képez, amely ezután csekély mértékben a talajba esik.

A szüreti borok esetében az évjárat a legkorábbi Európában, július végén kezdődik. Ha a szőlőt hosszabb ideig hagyja a szőlőn, növeli a cukorszintet, így az édes borokat betakarítják augusztusba.

A Lanzarote megnevezési rendszere a hagyományos szőlőfajták ragaszkodását követeli meg, és a száraz körülmények között esetleg sikeres más olajokat nem termesztik, kivéve a tizennégy évvel ezelőtt a Syrah próbapótlását.

Meglátogattam a Bodegas Rubicont, és széles választékukból négy borot kóstoltam meg:

Rubicon Malvasia 2015 Seco: Szép és aromás, ropogósan száraz, elragadó. 100% Malvasia. 12 €

Amalia 2014: Az Amalia a prémium címke. Ez a 100% -os Malvasia az amerikai tölgyfahordókban töltött időt, és a száraz bor mögött a tölgy tömegét és a tömegét adták hozzá. A két fehér közül jobban részesítettem a be nem merített bor frissességét. 12 €

Rubicon Listan Negro 2014: Lágy, érett gyümölcsízekkel, 100% -ból Listanból, tölgy nélküli, halványvörös színű, már úgy tűnik, hogy az öregedés jeleit mutatja. 10 €

Amalia Listan Negro 2014: Ez kis mennyiségű Syrah-t kever be a speciálisan kiválasztott Listan Negro szőlőbe. Négy hónapos tölgyfa érlelése volt. Ezt a legjobbat látom a vörösnek, talán a Syrah összetettebbé teszi, és mivel csak egy palackot tudok viszonozni, ezt vásárolom. 12 €

A pincészet és a pincék érdemes körülnézni, az ízléses intézkedések nagylelkűek, ízenként egy-két eurót fizetnek. Van egy étterem, ahonnan jó kilátás nyílik a szomszédos csodálatos szőlőültetvényekre, vulkánok hátterében.

Beszéljünk a borról a fórumon.

F Péter a Marilyn Merlot és a meztelen szőlő: Páratlan borok a világ minden tájáról amely több mint 100 borcímkét és a mögöttük levő történeteket tartalmaz, és PINOTAGE: A dél-afrikai saját bor legendáinak mögött amely a Pinotage bor és a szőlő mögött rejlik.

Nyilvánosság: May Peter minden utazás, ízlés és bor megfizetése után fizetett.