Mi van vacsorára?

• Lehet 3, 2024

A vacsora eldöntésekor a legtöbb párt két lehetőségre gondol: a vendégek hosszú svédasztalos sorban várhatnak különféle keményítőket és sült marhahúsfaragási állomást, vagy élvezhetik az asztali szolgáltatást, amely általában három – öt standard tanfolyamra oszlik, beleértve az előételeket is. , saláta, entrée és desszert. Noha a svédasztalos vacsorák és a befecskendezett ételek a legtöbb vendég számára örülnek, határozottan kiszámíthatók. Olvassa tovább, hogy felfedezze a különféle szolgáltatási stílusokat, amelyek egyedülálló élményt nyújtanak a vendégek számára, akiket nem fognak elfelejteni.

VABARI ÁLLAMOK
Különféle séfek felvétele mindig a vendégek elõtt testreszabható és elkészített vacsora elõtt áll, és mindezt tömeg örömteli. A vendégek kölcsönhatásba lépnek az ételek elkészítésével, és kiválasztják, hogy milyen mártást tegyenek a tésztájukra, vagy milyen hőmérsékleten szeretnék Ahi-t. Az állomások az élelmiszerek egyedülálló bemutatása, amelyek nemcsak kitöltik a gyomrot, hanem szórakoztatják is őket. Az állomásstílus menü kiválasztásakor minden „kurzushoz” válasszon állomást. Válasszon egy Tempura állomást előételhez, dobott salátakijelzőt, burgonyapürét és keményítőt, majd az entréét, főzzön főzni homárral vagy rákos lábakkal. Noha ez a szolgáltatás lenyűgöző stílusa a legtöbbnek, a vendégek listáján szereplő férfiak az esemény után néhány nappal beszélnek az étkezésről.

CSALÁDI STÍLUS
Csakúgy, mint amilyennek hangzik, a családi stílusú vacsoraszolgáltatás az, ahol nagy tál ételeket helyeznek el minden vacsoraasztal közepén. A vendégek elfogyasztják az ételt és átadják a tányért a következő vendégnek. Ez a kiszolgálási stílus nagy kompromisszum a bevont és a svédasztalos ételek között, mivel a svédasztalos változatot kínálja, a befecskendezett vacsora valamilyen formálissága mellett. Ez a legjobb módja annak is, hogy a vendégek vacsora közben beszéljenek és kölcsönhatásba lépjenek. A családi stílusú étlap tervezésekor ügyeljen arra, hogy távol maradjon a rendetlen tárgyaktól, például a tésztától vagy a nehéz mártásokkal elkészített húsoktól. Kínáljon két-három húst, valamint két-három oldalt. Egy salátát meg kell tennie, de többféle öntettel kell felkínálnia a vendégeket.

KÓROS MENÜ
Míg a legtöbb kóstolómenü úgy alakul ki, mint egy étkezés, néhány ember inkább családi stílusban szolgálja fel őket. Vedd fel, de függetlenül attól, hogy az étkezés milyen módon készül, nem szabad bajba kerülni a nyolc-tíz különféle étel kóstolásakor. Ez tökéletes a vendégek számára, ha szeretnek mindent kipróbálni. Fontoljon meg egy olyan témát, mint egy ázsiai ihletésű ízléses menü potmatricákkal, Miso Butterfish és Green Tea Brulee, vagy akár egy indiai menü Tamoori csirkével és különféle curry-kel. Nem számít a vacsora tervezésének módja, minden egyes helynél feltétlenül biztosítson egy nyomtatott menüt, hogy minden vendég megtekinthesse az étkezést.

SNAKE SZOLGÁLTATÁS
Csak azok számára, akiknek elég szerencsése van nagy költségvetéssel, a kígyószolgáltatás standard stílusú vacsoraszolgáltatás, a legtöbb ötcsillagos szállodával és a csúcsminőségű vendéglátó társaságokkal. De még akkor is, ha a hátsó udvarban ünnepel, megfontolhatja ezt a vacsoraszolgáltatási stílust, hogy vendégeinek remek tapasztalatokat biztosítson. Kígyószolgálat csak bevonatolt étkezésre vonatkozik, és minél több tanfolyam, annál jobb. Így működik: minden tanfolyam kiszolgálása előtt a szerverek sorba állnak és belépnek az étkezőbe. A kiszolgálók közvetlenül egymás mögött sétálva kígyót alkotnak. A teljes koreográfia alapján a kiszolgálók széttörnek és körülveszik az egyes vacsoraasztalokat, hogy felkészüljenek a kurzus bemutatására. Teljesen ritmusban a szerver minden vendég előtt elhelyezi a lemezt. A vacsora alatt, teljesen újra szinkronizálva, a szerverek öntenek szószokat, őrlik a borsot és eltávolítják az üres tányérokat a vacsoraasztaloktól. Ha érdekli a vendégek vonzása, kérdezze meg vendéglátóját, mennyibe kerülne néhány extra szerver felvétele az eseményre. Ha helyesen hajtják végre, akkor a költség megéri a tapasztalatokat.

Nem számít, mennyire szolgálja fel esküvői vacsoráját, ne felejtse el szem előtt tartani a vendégek ízlését. Hacsak nincs nagyon kalandos baráti társaság, vagy nagyon sokféle menüt kínál, vagy ragaszkodjon néhány olyan hagyományos ételhez, amelyek mindenkit boldoggá tesznek.

Video Utasításokat: 2 EZER FORINT ELÉG EGY VACSORÁRA? (Lehet 2024).