Zesty Egészséges előétel receptek

• Lehet 21, 2024

Az egészséges előételeknek nem kell unalmasnak vagy egyszerűnek lenniük. Próbáljon meg a lelkes burgonya bőrét vagy a fűszeres hummust, amely megbotlik.

Zesty töltött burgonya bőr

ÖSSZETEVŐK

8 közepes méretű sütőburgonya, sült és lehűtve
1/2 teáskanál. fokhagyma por
1/2 teáskanál. csilipor
1/2 teáskanál. őrölt kömény
1/8 teáskanál. fekete bors
1 csésze túrós, nem pácolt (8 uncia)
1/2 teáskanál. reszelt mészhéj
1-1 / 2 evőkanál friss lime juice
1/4 teáskanál. csilipor
Növényi olajpermet
1 Tsp. szárított metélőhagyma (opcionális)

ÚTVONALTERVEZŐ

Melegítse elő a sütőt 450 fokig.

Vágjuk minden burgonyát felére. Gördítsük ki a középpontot, mintegy 1/4 hüvelyk burgonyát hagyva a bőr belsejében. Vágja a bőrt negyedekre. Finoman permetezzen be a bőrt belül és kívül növényi olaj spray-vel. Mentse el a többi burgonya ebédre vagy vacsorára.

Keverje össze a fokhagymaport, a chili port, a köményt és a borsot egy kis tálban, és szórja meg egyenletesen a keveréket * a burgonya belsejére. Helyezze a bőreket a bőrével lefelé egy sütőlapra. Süssük 15-20 percig, vagy amíg enyhén megbarnul.

Kombinálja a fennmaradó összetevőket egy turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozóban. A folyamatot simáig végezzük.

Osszuk fel a keveréket és kanállal az egyes burgonya bőrére. Megszórjuk a szárított metélõhagymát burgonyára.

8 vagy (16, ha egy előétel) szolgál.

* Van egy régi bolhapiaci sós rázógépem, amelyet erre a célra használok. Csak tegye a keveréket rázógépbe, majd meghintje burgonyára.



hummus

A Hummus egészséges, ízletes és töltő.

ÖSSZETEVŐK

A 19 uncia csicseriborsót is el lehet öblíteni és leüríteni
1/2 csésze friss citromlé (körülbelül 3 közepes citrom)
1/4 csésze tahini *
1/4 csésze víz
2 gerezd fokhagyma vagy 1 teáskanál palackozott darált fokhagyma
1 teáskanál olívaolaj
1/2 teáskanál őrölt kömény vagy ízlés szerint
1/4 teáskanál só
1/8 teáskanál cayenne
1/4 csésze víz
1/2 csésze finomra vágott friss petrezselyem
Bors ízlés szerint

ÚTVONALTERVEZŐ

Egy turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozóban egyesítse a csicseriborsót, a citromlevet, a tahini-t, a vizet, a fokhagymát, az olajat, a köményt, a sót, a cayenne-t és a borsot. Feldolgozza, alkalmanként lehúzza az oldalakat, amíg a keverék sima paszta nem lesz. Ha a keverék túl vastag, adjon hozzá több vizet, néhány csepp egyszerre. Keverje hozzá a petrezselymet.

Tálaljuk pita háromszögeken, sima vagy pirított.

Körülbelül 8 adagot készít.

Több

* Tahini: A tahini, szezámmag-paszta megtalálható az egészségügyi élelmiszerboltokban és néhány szupermarketben. Ha úgy tetszik, elkészítheti sajátját, összekeverve 1 csésze
pirított szezámmag, 2 evőkanál víz, 2 evőkanál friss citromlé és egy teáskanál növényi olaj. Tegye a turmixgépbe, amíg sima.
* Töltsön hummust zellerszárban vagy kihúzott szilvaparadicsomban.