Mini-sütőtök leves recept

• Lehet 17, 2024

Mit tehetsz azokkal az aranyos kis sütőtökkel, miután dekorációjukat szolgálták? Az évek során hányszor dobtad el azokat az apró díszítő tököket a Halloween vagy a Hálaadás napja után? Előfordultak-e olyan idők, amikor a sütőtök közül néhányat megvásárolt volna, de nem akartál pénzt költeni rájuk, csak hogy megforduljon és eldobja? Íme a megoldás! Változtassa meg a mini-sütőtökből egy finom levest, amely egy szendvicset egy lélekkel teli étkezésre tesz. Ez a leves a legjobb ételeket kínálja.

Mini-sütőtök leves

Hozzávalók:

5-6 kicsi dekoratív sütőtök (2 csésze főtt sütő készítéséhez elég)
2 közepes burgonya (kb. 1 csésze)
1 édes torta alma (Braeburn-t használtam. Kb. ½ csésze almára van szüksége.)
1 közepes hagyma (kb. ½ csésze)
¼ csésze zellerlevél (opcionális)
1 evőkanál vaj
1 csésze elpárologtatott tej
2 csésze víz
Zöldségleves vagy csirkeleves 1 ½ csésze folyadék előállításához
½ teáskanál só (a Spice Club fűszeres sót használtam. A sót az ízlése szerint állítsa be.)
1/8 teáskanál fehér bors (Valójában nincs helyettesítője a fehér borsnak. Sajátos ízét kölcsönözheti. Ízlésétől függően többé-kevésbé használjon.)
Szárított tárkonylevél körethez

Eljárás:

Ez a leves akkor a legjobb, ha friss tököt használ alapként. A mini-tököt azonban helyettesítheti a szokásos tököt, sárgarépát, Hubbard tököt vagy édes burgonyát. Ezek mindegyike kissé eltérően ízesített levest készít. Mindegyik elfogadható helyettesítő. Ne használjon konzerv tököt. A leves friss alapanyagokból készíti a kedves ízét. A konzerv tök egyszerűen nem megfelelő.

Jól öblítse le a tököt és villával átszúrja bőrét. Helyezze a sütőtök mikrohullámú sütőre. Mikrohullámú sütőt süsse magasan, amíg lágyak nem lesznek. Ez körülbelül 10-15 percig tart. A mikrohullámú sütőm alatt van, és 13 percbe telt. Helyezze a sütőtök egy tálba, és hűtse le, amíg lehűlnek. (Reggel tettem, miközben felkészültem a munkára. A sütőtök készen álltak a feldolgozásra, amikor hazaértem.)

Hámozza meg és durván apróra vágja a burgonyát, az almát és a hagymát. Helyezze őket egy serpenyőbe 2 csésze vízzel és a zeller levelekkel. Dörzsölje meg a vajat a serpenyő belső peremén, hogy ne forrjon fel. Helyezze a vaj többi részét a zöldségekbe. Fedjük le a serpenyőt és főzzük közepes - magas körülbelül 20 percig. A burgonyát, az almát és a hagymát, valamint a zeller leveleket addig kell főzni, amíg nagyon lágyak. Főzés közben dolgozza fel a sütőtök.

Alaposan mosson kezet. Ez a munka elsősorban csupasz kézzel történik. Minden tököt húzzon felfelé a száron, és egy kanállal lehúzza a húst egy nagy mérőpohárba. Dobja el a szárát. Húzza szét a tököt. Kézével vagy kanállal kaparja ki az összes magot. Tegye őket külön tálba. Kihúzhatja őket a madarak és a kis botrányok kedvéért, vagy használhatja velük a kedvenc sült tökmag-receptjét. Az összes mag eltávolítása után kanállal kaparja meg a húst a nagy mérőpohárba. Addig ismételje ezt, amíg az összes sütőt feldolgozják. Ha nincs pontosan 2 csésze tök, akkor az rendben van, amíg közel van. Ha nem közel van, főzzön néhány sárgarépát forralással vagy mikrohullámú sütéssel, amíg nagyon lágyak lesznek. Ha van egy kicsit túl sok tök, az is rendben van. Ha több mint ½ csésze meghaladja, mentse az extra tököt új felhasználásra.

Körülbelül abban az időben, amikor befejezte a sütőtök feldolgozását, a zöldségeket és gyümölcsöket be kell fejezni. Távolítsa el a tököt a mérőpohárból az élelmiszer-feldolgozóba. Használhat egy turmixgépet is, de a feldolgozást több kisebb tételben kell elvégeznie. Fontos, hogy az összetevők selymesek és simaak legyenek. Engedje le a folyadékot a főtt zöldségekből a mérőpohárba. Adj hozzá levest, hogy 1 ½ csésze folyadékot kapjon. Öntsön ¾ csésze folyadékot a tökbe. Feldolgozza a tököt simára. Öntsük egy 2-3 liter nehéz serpenyőbe.

Helyezze a főtt zöldségeket az élelmiszer-feldolgozóbe. Adjon hozzá a fennmaradó folyadékot, dolgozza fel a zöldségeket simára. Adjuk hozzá a sütőtökhöz a serpenyőbe. Finoman keverje össze őket. Adja hozzá a sót és a fehér borsot, ha szükséges. Keverje össze őket. Egyszerre adjon hozzá párologtatott tejet, habverve. Ha az összes összetevő össze van keverve, óvatosan melegítse közepes lángon, amíg a leves a kívánt hőmérsékletet nem biztosítja. A kanál tálat vagy csészét. Megszórjuk tárkonyával, ha szükséges. Azonnal szolgálja fel. A recept körülbelül 4 csésze levest készít.

Ez egy finoman ízesített leves, amely lehetővé teszi az összetevők ízének ragyogását. A sápadt arany leves és a tetején lebegő fényes zöld tárkony levelekkel gyönyörű egy tálban vagy csészében. Ez fantasztikus mindenféle kolbászos szendvics mellett. Tálaljuk sonkás saláta szendvicsel egy kiadós étkezéshez. Ez is jó egy Morningstar Farm Chik’n szendvicsnél.Tudassa velünk, miben szolgálja. A CoffeBreakBlog szendvicsfórum segítségével elmondhatja a kreatív párosításokat ezzel a finom kényelmi ételekkel.

Video Utasításokat: Mautner Zsófi Receptje - A „legfinomabb” sütőtökkrémleves (Lehet 2024).