Cukkini pogácsa paradicsomos bazsalikom mártással recepttel

• Lehet 9, 2024

Ha a cukkini kicsit nagyobb lesz, mint amit tervezett (néha úgy tűnik, hogy duplájára nőnek egyik napról a másikra!), Akkor ez egy remek recept a felhasználásukhoz. Nem ajánlom olyan cukkini használatát, amely olyan nagy, mint a szomszéd kutyája. , mivel ezek kemények, magvak és vastagok, de használhatjuk a kb. 12 "hosszúságig felnőtt cukkini is; a nagyobbikat darabokra vághatjuk és reszelhetjük az élelmiszer-feldolgozóban. Természetesen a cukkinit reszelhetjük. Nem hámozom meg a cukkinit, mert azt akarom, hogy a családom kapjon folsavat, káliumot, A-vitamint és természetesen mangánt, amelyek többnyire a bőrben vannak. a zöld bőr nagy színt kölcsönöz ezeknek a pizzáknak.

Szeretem a főtt szalonnát a csomagolásban használni, amelyet az élelmiszerbolt salátaöntetjei közelében találnak; valós idejű megtakarító. Ha nagyszerű vegetáriánus ételt akar, akkor hagyja ki a szalonnát.

6 adag

2 közepes cukkini, durván reszelt (kb. 3 csésze)
1/2 csésze liszt
1 tojás, megverték
1/2 teáskanál só
1/4 teáskanál frissen őrölt borsot
1/4 csésze főtt, ropogós szalonna, opcionális

2 csésze panko (japán kenyér morzsák) vagy kenyér morzsák

1/4 - 1/2 csésze vaj

Keverje össze a cukkinit, a lisztet, a tojást és a sót, a borsot és a szalonnát, ha használ. Helyezze a panko vagy kenyér morzsákat egy tányérra. Közepes kanállal (kb. 1/4 csésze méretű) csepegtesse le a cukkini-keveréket a pankóra, mindkét oldalát bevonva, és pogácsává alakítva. Olvadjon el a vajat serpenyőben közepes lángon; süssük a pogácsákat, amíg mindkét oldalon jól megbarnulnak. Azonnal tálaljuk friss bazsalikommal paradicsomos mártással.

Megjegyzés: A panko-japán kenyér morzsa csak az ázsiai áruházban vagy ázsiai élelmiszerekben kapható; ropogóbbak, mint a normál kenyér morzsák.

Friss bazsalikom paradicsomszósz

4 közepes méretű roma paradicsom, magos és negyedesek
1 gerezd fokhagyma
1 evőkanál friss bazsalikom levél, szakadt (ízlés szerint többé-kevésbé)
½ teáskanál só
¼ teáskanál bors
1 evőkanál olívaolaj

Helyezze az összes összetevőt az élelmiszer-feldolgozó készülék tálába, és addig pulzálja, amíg minden apróra nem kerül. Helyezze át egy kis adagolótálba. Fedjük le és hűtőszekrényben tálaljuk.

Video Utasításokat: Mautner Zsófi - Grillezett lazac citromos mártással és sült brokkolival (Lehet 2024).