Az Admiral Review West Asheville-ben

• Április 29, 2024

A turisztikai megvert belvárosi ösvénytől és a gyorsan változó West Asheville környéken helyezkedik el, és egy rendkívül nem írott, salak-tömör épületben helyezkedik el, amely az Asheville-ben a legváratlanabb étkezési élményt nyújtja. Az úgynevezett East West Asheville szomszédság minden bizonnyal kissé átmeneti, és könnyen észreveheti az Admirált, annak elfoglaltsága ellenére, a forgalmas Haywood Road mellett.

Ez a trendi étterem, amelyet 2008 elején nyitottak meg, hétfőn este is csomagolják, annak ellenére, hogy nincs reklám. A fenntartások nélkülözhetetlenek. A retro társalgó dekorációja és a sötét színek intim hangulatot kölcsönöznek az egyszerű épületnek.

20 percig vártunk az asztalunkig, annak ellenére, hogy fenntartásaink voltak. De az apologetikus menedzser egy koktélkört ajánlott fel a házon, hogy kielégítse a morgó hasát. Az Admiralflower édes ital volt az étkezés elindításához, míg egy Sötét és Viharos megtestesítette a retro témát.

Miután látta, hogy több halom saláta elhagyja az apró konyhát, négy tányér Arugula-val kezdtük. Ez a finom saláta, amely a Caspressw-Pistachio Brittle-t és a Cypress Grove Humboldt Fog sajtot tartalmazta, finom volt. Megérkezett a következő kis tányérunk, amely a sárgaúszójú tonhal, a Chorizo ​​bit és a tonhal kolbászt tartalmazza. Felfaltuk.

A következő néhány apró tányér érkezése nagyon lassú volt, ám még nem voltunk csalódottak, amikor az asztalra ütköztek. Az Angus Tenderloin Tartare kiválóan gyengéd volt, míg a párolt rövid bordák látszólag megolvadtak a szádban.

Mire elkészítettük a desszertet, a menüben csak egy desszert volt elérhető. Ennek ellenére ismét belemerültünk abe, és a csokoládéhamos csokoládé ganache-val majdnem eltűnt az asztalról. A mousse lenyűgöző véget ért a finom ételeknek.

Az Admiralban az egyes tányérokkal elvégzett bonyolult gondosság szinte meghaladja a zseniális ízkombinációkat, amelyeket az egyes ételekkel találkoztunk. Meglepő, hogy megtudjuk, hogy a séf nagyrészt öntanul, éveket töltött a Chik-fil-a főzésével. Az admirális rendkívül jó, és az ételek igazán látványosak.