Beefy Sam Stroganoff receptje

• Április 30, 2024

A Beer Fox azt mondja: „A Foreign / Export Stout semlegesíti a paradicsomélességet egy kiegyensúlyozott, könnyen elkészíthető étkezés során, amely tökéletesen kielégíti a húsos étvágyat. A legtöbb gasztronómiai folklór egyetért azzal, hogy "stroganoff" származása orosz volt; mindazonáltal széles körben eltérő véleményeket talál arról, hogy kinek számíthat a recept tényleges kidolgozása során. Egyesek szerint Pavel Stroganov gróf, a XIX. Századi orosz diplomatának tiszteletére nevezték el, és valószínűleg a háztartásából származott. Mások, köztük a "Larousse Gastronomique", ragaszkodnak ahhoz, hogy ezt Charles Briere séf készítette 1891-ben Szentpéterváron. A 1871-es Molokhovets-szakácskönyv azonban tartalmazza a receptjét, és tagadja a lelket, hogy kizárólagos alkotás volt. Stroganoff először 1932-ben jelent meg egy angol szakácskönyvben, és az 1940-es Amerikában hamarosan népszerűvé vált elegáns pártdíjként. ”

Ajánlott sör: Snake River Zonker Stout, Snake River sörgyár, Jackson Hole, Wyoming, USA

Stílus: Foreign / Export Stout - Mély éjfél május végén - füstös maláta, kávé, kakaóbab és füge aromája visszhangzik az ízben, égett cukorral és földjekkel.

1-1 / 2 lbs. bélszín steak, szeletre vágva ¼ szeletre
1 közepes hagyma, apróra vágva
1 C. gomba, szeletelt
2 evőkanál olívaolaj
1 doboz (14,5 oz) marhahúsleves
8 oz. Snake River Zonker Stout
8 oz. paradicsom szósz
1-8 oz. pkg. tojás tészta, főzés nélkül
12 oz. tejföl

Nagy holland sütőben enyhén barna hátszín, hagyma és gombák forró olívaolajban közepes-magas hőn

Adjon hozzá marhahúslevest, Snake River Zonker Stout, paradicsomszósz és tojás tészta. Keverjük össze, hogy egyenletesen eloszlasson. Fedjük le, csökkentsük a hőt közepesen alacsony hőmérsékleten és főzzük 20 percig.

Tálalás előtt keverjük össze tejföllel, és további 5 percig melegítsük. Tálaljuk ropogós kenyérrel és a kedvenc hideg főzõvel.

* Egészségügyi előny: Kiváló minőségű fehérjében, vasban, cinkben, A-vitaminban, B-komplex vitaminokban, C-vitaminban, rostban, D-vitaminban, kalciumban, biotinban

Egészségére!

 

Video Utasításokat: Kuhari : Alen Butumović - Sote stroganoff (Április 2024).