Fekedett hal fűszerezési keverék recept

• Április 27, 2024

A megfelelő hőmennyiség miatt ez a keverék tökéletesen feketézett halak ízesítésére szolgál. Használjon 1/2-t (kb. 7 evőkanál) e keverékből a Cajun Blackened Fish recepthez, majd élvezze a többit, hogy még sok más ételt elkészítsen.

Enyhén meghintjük a sült burgonyára, amikor a 'Kicked-up' sült krumpli után jönnek ki a sütőből!

Keverjük össze a Panko kenyér morzsával, hogy fűszeresen megsütjük a sült csirkepályákat.

Kiválóan alkalmas grillezett csirke, garnélarák, marhahús vagy zöldség ízesítésére.

Használjon levesekben, pörköltekben vagy pácokban is!

Kérjük, tekintse át a Cook megjegyzései tippeket a házi készítésű fűszerkeverékekkel való munkához.

3/4-es csészét készít

2 evőkanál édes paprika
1 evőkanál tengeri sót * vagy ízlés szerint
2 evőkanál hagyma granulátum
2 evőkanál fokhagyma granulátum
2 teáskanál őrölt cayenne-borsot
1 evőkanál + 1 teáskanál őrölt bors
2 teáskanál szárított oregánó levél, aprítva
2 teáskanál szárított kakukkfűlevél, aprítva

Kombinálja az összes gyógynövényt és fűszert egy tálba, és keverje össze egy kanállal vagy egy huzalos habverővel. Helyezze a fűszerkeveréket egy szorosan lezárható fedéllel ellátott tartályba, és tárolja a szekrényben, hőtől és fénytől távol. Minden felhasználás előtt rázza fel vagy keverje meg, hogy újra keverje.

Cook megjegyzései

* Az eredeti recept 2 evőkanál tengeri sót (közepes szemű) igényel. Az ásványi anyag tartalma miatt azonban néhány tengeri só sósabb, mint mások. Ezért a tengeri só mennyiségét felére csökkentettem. Ezenkívül, ha asztali sót használ, a szemcseméret eltérése miatt érdemes lehet kissé csökkenteni a sót. Mint minden fűszerezéshez, használnia kell téged kóstoló mint az útmutató!

A vizsgálati ízesítések megkóstolása érdekében rázzuk össze vagy keverjük meg, hogy jól keverjük össze, majd kissé megszórjuk egy uborka vagy paradicsom szeletére. Írja meg és szükség szerint módosítsa.

A finomabb textúra érdekében öntsön minden összetevőt egy élelmiszer-feldolgozógépbe, és többször pulzálja. Van egy olcsó elektromos kávédarálóm, amelyet kizárólag gyógynövények és fűszerek őrlésére használok. Kényelmesebb használni, mint a terjedelmes élelmiszer-feldolgozót, és egyszerű tisztításhoz papírtörülközővel gyorsan meg kell törölnie!