Tömeges sütőlista

• Lehet 3, 2024

Néhány havonta hétvégét töltök tömeges sütésemmel, hogy különféle "egészséges" reggelit és snack bárokat, kávéküteményeket (élesztő és gyorsan növekvő ételek) és sütiket foglaljak bele. Számos "igazi" desszertet is készítek, például sajttorta. Rendkívül kényelmes ezeket az elemeket időben elkészíteni és fagyasztani. Az összes recept teljesen eredeti. Sok éven át finomítottam az „egészséges sütés” receptjeimet, hogy magasabb fehérjetartalommal és nagyobb gyümölcs- és diófélék változatossággal szolgáljanak. Annak ellenére, hogy örömömre szolgál a sütőipari projektjeim, csak egyetlen hátránya van: nagy mennyiségű alapanyagot kell választanom a készletben, ami alapvető fontosságúvá teszi a nagy mennyiségű vásárlást.

A tömeges sütőlista szervezése

Először érdemes lehet megnéznie kedvenc receptjeit és szakácskönyveit, és tudomásul vennie a fő összetevőket. Hasznos az is, ha eldönti, mely elemeket szeretné elkészíteni a semmiből, és mi egyszerűen költséghatékonyabb mind az ár, mind a kényelem szempontjából, ha kedvezményes élelmiszer klubokban és szupermarketekben vásárol. Élvezem a saját almaszósz, gyümölcsvaj, dióvaj, granola és trail keverék készítését. Nem szükséges számomra, hogy "dióliszt" vásároljon, mert elkészíthetem magam egy élelmiszer-feldolgozóval, és csak kis mennyiségre van szükségem. Saját zabliszt készítom úgy, hogy hengerelt zabát aprítom egy élelmiszer-feldolgozó berendezésben, amíg ez nem hasonlít egy finom porra. A recepteimhez ugyanúgy működik. Ezek mások számára azonban nem feltétlenül valósíthatók meg.

A következő lista egy alapvető "kezdő". Noha a listám középpontjában egyértelműen a teljes kiőrlésű gabonafélékkel, gyümölcsökkel és diófélékkel történő sütés áll, a nagy mennyiségű sütési lista könnyen beállítható az egyéni igények és igények szerint. A tökmagot helyettesítem a lenmagra, mivel nem szeretem a lenmag aromáját. Néhány receptem fehérjeport igényel, de nem mindenki foglalkozik ezzel. Nem veszek süteménykeveréket, mert inkább a semmiből sütök.

Tömeges sütés ételeinek kezdő listája

Ízesítők és kivonatok: mandula kivonat, ánizs kivonat, juhar kivonat, juhar dió aroma (saját készítményeket készít), narancs kivonat és vanília kivonat. A citrushéj vásárlása helyett pénzt spórolhat meg saját készítésével. Likőrök. Utánzat kivonatok (opcionális).

Szárított gyümölcs: válasszon széles választékot, beleértve almagyűrűket, sárgabarackot, cseresznyeket, craisins® (vagy áfonya), őszibarackot és szilvát.

Friss gyümölcs: minden szezonális gyümölcs. Különösen jól működő gyümölcs: alma, banán, bogyó, cseresznye, őszibarack és körte. Vásároljon elegendő mennyiségű és sokféle gyümölcsöt konzervként / fagyasztással, dzsemek és zselék készítéséhez vagy gyümölcsvaj készítéséhez. A friss gyümölcs nagy mennyiségben is vásárolható egy hétvégére, ömlesztett sütéshez.

Liszt és étkezés: általános célú liszt, árpa liszt, hajdina liszt, torta liszt, kukoricadara (minden fajta), gluténmentes (allergiás személyek számára), dara, könnyű teljes kiőrlésű, többszemű, gyors zab, hengerelt zab, önmagában - emelkedő liszt, fehérítetlen általános célú liszt, búzakorpa, búzacsíra (pirított és pirítós), fehér teljes kiőrlésű búza és teljes kiőrlésű tészta liszt.

Egyéb: minden fajta cukor, sütőcsokoládé, beleértve a keserű édes csokoládét és a sötét csokoládét, sütőélesztő, sütőforgács és darabok, sütőkeverékek (opcionális), sütőpor, szódabikarbóna, feketéres melasz, dobozos és zsákolt cukorka széles választéka, beleértve mályvacukrot, édességet hinti / díszítőcukor, gyümölcskonzerv, pitekonzerv, tökkonzerv, karamellszósz (vagy készítsen saját házi készítésű), csokoládészirup, almaecet, kakaópor, sűrített tej, kukoricaszirup (minden fajta), párologtatott tej, pelyhesített kókuszdió , zselatinkeverékek, meleg kagyló öntettel, pillecukorkrém, melasz, organikus méz, előrecsomagolt sütemények sajttorta kéreghez (opcionális), elkészített pitekrémek (opcionális) és nagy választék fogyasztásra kész gabonafélékből, lehetőleg teljes kiőrlésű és alacsony cukortartalmú.

Dió és mag: mindenféle nyers és sült dió. Mandula, kesudió, filbert, hickory dió, makadamia dió, pisztácia, pekándió és dió. Tökmag és a napraforgómag.

Olaj / rövidítés: repceolaj, olívaolaj, pórsáfrányolaj és növényi olaj. Sütőpálcika (márkanév preferenciájától függően) és zöldségrövidítés.

Fűszerek: szegfűbors, fahéj, kardamom, szegfűszeg, gyömbér, szerecsendió és tök pite fűszerkeverék.

Zöldségfélék: makk tök, butternut tök, sárgarépa, tök, rebarbara, édesburgonya és cukkini (minden fajta).


Kizárólag tájékoztatási célokat szolgál, és nem célja tanácsadás és / vagy ajánlás.

Video Utasításokat: Tömeges temetést tartottak Boszniában (Lehet 2024).