Csirke főtt bor recepttel

• Lehet 12, 2024

Ez az étel ízléses kedvenc, amely Olaszország legjobban jellemzi. A bor, a gyógynövények, a fokhagyma és az édes csirke kombinációja ízléses ételgé teszi.

Borban főtt csirke

Hozzávalók

• 4 font vágott csirkedarab
• ¼ font pancetta vagy szalonna, ½ ”darabokra vágva
• 6 cippolini hagyma vagy 3 fehér hagyma vékonyra szeletelt
• 1 evőkanál vaj
• 1 evőkanál olívaolaj
• 2 csésze száraz fehér bor
• 1½ csésze száraz vörös bor
• 4 mogyoróhagyma, apróra vágva
• ½ font friss, fehér gomba, szeletelve
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál friss petrezselymet apróra vágva
• 3 evőkanál friss kakukkfű (1 teáskanál szárított kakukkfű)
• 1 babérlevél
• 1½ teáskanál só
• ½ teáskanál fekete bors, frissen őrölt
• 1 teáskanál cukor

Útvonal

1. Egy nagy edényben vagy holland sütőben főzzük a pancettát addig, amíg ropogni nem kezd. Távolítsa el a pancettát és tegye félre.
2. A hagymát főzzük közepes lángon 5 percig. Távolítsa el a hagymát, és tegye félre.
3. Adja hozzá a vajat és az olívaolajat az edénybe, és közepes-magas hőn melegítse.
4. Barna a csirkét, egész oldalán aranyszínűvé válva.
5. Amikor az összes csirkedarab megbarnul, engedje le a lángot, és az összes csirkedarabot tegye vissza az edénybe.
6. Adja hozzá a mogyoróhagymát, a gombát, a fokhagymát, a petrezselymet, a kakukkfűt, a babérlevelet, a sót, a borsot, a cukrot, a hagymát és a borokat az edénybe. Keverjük össze az összes hozzávalót.
7. Forraljuk fel az edényt, és azonnal csökkentsük a hőt.
8. Fedjük le az edényt, és főzzük a csirkét 30 percig.
9. Kapcsolja ki a hőt és keverje meg a pancettát.

Jegyzet: Ez az elegáns, de könnyű edény elkészíthető előre - még melegítve még jobb.
Tálaláskor a csirkét a zöldségekkel. Tálaljuk a mártást oldalán. Burgonyapürével vagy polenta jó partnerekké válnak a csirke ízei. Adjon hozzá friss zöld salátát és kenyeret a teljes étkezéshez.
Ennek az ételnek az íze elég szilárd ahhoz, hogy párosuljon vörös borral. Friss ízű Pinot Grigio-t is felkínálhat.

Video Utasításokat: Csípös csirkeszárnyak a nagy kedvenc Pit Boss grillen /Szoky konyhája / (Lehet 2024).