Kínai szójaszósz tészta recept

• Lehet 7, 2024

A kínai szójaszósz tészta finom étel, amely tökéletes a hidegebb hónapokban. Ezeket a vékony tésztát babcsírokkal és zöldhagymával keverve sütjük, és finom szójaszósz alapú mártással összekeverjük.

A szárított tojás tészta megtalálható a legtöbb kínai élelmiszerboltban. Általában kerek vagy ovális alakú fészekben vannak csomagolva. Időnként hongkongi tésztával vannak ellátva. Ha nem találja ezeket a tésztákat, akkor a szokásos cérnametélt is használhatja.

Körülbelül 4 adagot készít

Hozzávalók:
8oz szárított vékony kínai tojásos tészta
1 csésze friss babcsíra
3 zöld hagyma
3 evőkanál földimogyoró-olaj
1 evőkanál pirított szezámmag

Szósz Hozzávalók:
1 evőkanál normál szójaszósz
1/2 evőkanál sötét szójaszósz
1/2 teáskanál szezám olaj
1/2 teáskanál cukor
1/4 teáskanál fehér bors

1. Forraljuk fel a tésztát a csomagolás utasításai szerint, majd alaposan engedjük le egy szűrőedénybe. Leürítés után adjunk hozzá 1 evőkanál földimogyoró-olajat, keverjük bele a tésztába, és hagyjuk ülni, amíg a többi összetevőt elkészítik.


2. Öblítse ki a babcsírákat hideg folyó víz alatt, és alaposan ürítse le. Papírtörülközővel szárítsa meg őket.


3. Ezután öblítse le és alaposan szárítsa meg a zöld hagymát. Ezután vágja le az alapokat és a kiszáradt tetejét, és dobja el. Majd julienne a maradék szár.


4. Ezután egy kis csészében keverjük össze az összes szósz összetevőjét, és tegyük félre.


5. Ezután hevítsen egy wokot magasra, és hagyja felmelegedni. Forró állapotban adjunk hozzá egy evőkanál földimogyoró-olajat, és hagyjuk forrni.


6. Amikor az olaj meleg, adjuk hozzá a zöld hagymát és a babkáposzta keveréket, és keverjük 1 percig, vagy egészen addig, amíg a babcsíra ropogós lesz. Ezután távolítsa el őket, tegye egy tányérra, és tegye félre.


7. Adjunk hozzá a maradék evőkanál mogyoróolajat és hagyjuk forrni.


8. Ezután adjuk hozzá a tésztát, és keverjük sütni 20 másodpercig, vagy amíg meleg.


9. Ezután lassan adjuk hozzá a szószkeveréket, folyamatosan keverve a tésztát, hogy egyenletesen bevonódjanak a mártással. Keverjük megsütjük 1 percig.


10. Ezután adjuk hozzá a babcsírákat és a zöld hagymát, és keverjük addig, amíg minden nem összekeveredik. Keverjük még egy percig sütni. Ezután vegye le a tűzről és azonnal tálalja. Megszórjuk a tésztát a pirított szezámmaggal közvetlenül a tálalás előtt, élvezze. Ez körülbelül 4 adag kínai szójaszósz tésztát készít.

Video Utasításokat: Kínai Sült Tészta | Zaba (Lehet 2024).