Csokoládé fondue recept

• Április 26, 2024

Sajnos, amikor az indiai desszertekre gondol, a csokoládé nagyon ritkán eszébe jut. Milyen szégyen, és pusztán csokoládé hozzáadása az indiai édességekhez valahogy csak nem működik értem, és soha nem igazságos sem a csokoládé, sem az indiai édességek ellen. Hajlamosak vagyok rogyni, amikor olyan szavakat hallok, mint a „Chocolate Peda” vagy a „Chocolate Ladoo”. De biztos lehetsz benne, hogy végre finom egyensúlyt sikerült elérnem. Van egy csodálatos recept, amely mindkét világ legjobbja, és viszonylag könnyű elindítani. A sötét csokoládé a legjobban működik ebben a receptben, és párosul a fűszerekkel. A fűszerek viszonylag finom és finom ízét biztosítják, ami fokozza a csokoládét, ízletes nyertes mindenkinek.

Mindannyian szeretjük játszani az ételeinkkel, és ez a recept tökéletesen ehhez tökéletes - az Indian Chocolate Fondue-nak finom és szórakoztató is. Mindig nagy sláger volt, amikor szórakoztató ☺. Tehát menj előre, és játssz az ételeddel!

Személy szerint jobban szeretem a keserű, sötét csokoládét ehhez a recepthez, de ha komoly édesszájuk van, azt javaslom, hogy inkább félédes csokoládét használjon.


Csokoládé alapon, indiai stílusban

Hozzávalók:

12 uncia jó minőségű keserédes sötét csokoládé, apróra vágva (gyorsabban és egyenletesebben megolvad)
½-1 csésze nehéz habverő krém, szükség szerint
1 evőkanál sózott vaj
¼ csésze cukor ízlés szerint
1 teáskanál vanília kivonat (vagy mandula kivonat, mogyoró kivonat, narancs kivonat ...)
¼ teáskanál őrölt fahéjpor
¼ teáskanál őrölt kardamom por
¼ teáskanál vörös chili por ízlés szerint
frissen őrölt szerecsendió

Mártáshoz: friss eper, szeletelt banán, friss kókuszdió darab, friss ananász darab, friss alma vagy körte szeletek, narancs szekciók, szárított barackok, kockára vágott torta, mályvacukrot, vajkrémek, biscotti, sózott perec ...

ELJÁRÁS:

Egy kis nehéz serpenyőben, közepes lángon, adjunk hozzá ½ csésze nehéz habverőt és enyhén forraljuk. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, és lassan adja hozzá a csokoládét, miközben habverés közben kombinálja. Keverje hozzá a vajat, a cukrot, a vaníliakivonatot és a fűszereket (őrölt fahéjpor, őrölt kardamompor, red chili por és frissen őrölt szerecsendió). Alaposan keverjük össze, és helyezzük egy fondue edénybe, melegítsük alacsony lánggal. Ha a csokoládé megvastagodik, csak szükség szerint adjon hozzá egy kevés tejszínt. Tálalja kedvenc mártással kapcsolatos összetevőivel.


Variációk:

Nyugodtan adjon hozzá egy frissen reszelt narancshéjat az olvasztott csokoládéhez. Hozzáadhat kedvenc likőrjeit is, például amaretto, framboise, kahlua, grand marnier, kirsch, chambord, calvados, sambuca….

Ha inkább egy alkoholmentes változatot szeretne, csak adjon hozzá kedvenc Torani-szirupot, például mandula, mogyoró, vanília, dulce de leche, vanília…

Ön is hozzáadhat egy teáskanál azonnali eszpresszót vagy bármilyen instant kávét az olvasztott csokoládéhoz, hogy kellemes íz legyen. Nehezen tejszínhab helyett nyugodtan használjon sűrű kókusztejet, hogy gazdag dió ízű legyen.



HÍRLEVÉL: Felhívom Önt, hogy iratkozzon fel ingyenes heti hírlevelünkre. Ez az összes indiai frissítést kínálja az Indian Food webhelyhez. Időnként ez a hírlevél további információkat tartalmaz azokról a receptekről, amelyek nem szerepelnek a cikkekben. Töltse ki az e-mail címmel a cikk alatt közvetlenül az üres mezőt - amelyet soha nem továbbítanak ezen az oldalon túl. Soha nem fogjuk eladni vagy kereskedelmezni az Ön személyes adatait.

Video Utasításokat: Gyümölcsös csokifondü készítés (Április 2024).