Uborka hagyma és kapor saláta recept

• Április 29, 2024

Uborka, azok az ősi indiai zöldségek, amelyek 3000 éves története során körbeutazták a világot. A legtöbb uborka hosszú, hengeres és zöld, de néhány még kerek és sárga. Az uborka három fő kategóriába tartozik. Ezek a szeletelés, a pácolás és az angol változat.

A szeletelt uborka hosszú és fésült. Sokan vastag bőrűek. Éréskor kifejezett magvak lehetnek egy folyadékkal töltött középső szövetben. Néhány recept felszólítja az érett szeletelő uborka középpontjának és magjának eltávolítását. Ezeket az uborkat gyakran meg kell hámozni, különösen, ha a héja keserű vagy viasszal van bevonva.

A pácolt uborka kisebb és egyenletes méretű fentről lefelé. Magok általában kicsik és az uborka szilárd. Ezeket az uborkat nem pácoláshoz lehet felhasználni. Kis méretük, szilárdságuk és finom magjuk miatt kiváló uborkákat készítenek vegyes zöld salátákra. Hacsak a bőr nem keserű, nem kell meghámozni. Feltétlenül mossa le alaposan.

Az angol uborkát úgy is nevezzük, mint tejtalan uborka. Sokan azt gondolják, hogy könnyebben emészthetők, mint szeletelő vagy pácolt fajtáik. Ezeket az uborkat nem viaszosítják, mivel az eladók hajlamosak műanyagba csomagolni. Karcsúak, és a lekvárt uborkától egészen a két láb hosszúig terjednek.

Míg az uborka elsősorban víz, csodálatos és frissítő salátát alkotnak. Különösen szeretem a pácolás uborkát vagy az angol uborkát. Az angol uborka általában jelentősen drágább, mint a szeletelő vagy a pácolt uborka. Amikor azonban megállapodni tudok rájuk, ők az első választásom.

Uborka hagyma és kapor saláta recept

Hozzávalók:

2 csésze vékonyra szeletelt (1/8 hüvelyk) angol uborka (Pácoló uborka helyettesíthető.)
1 csésze vékonyra szeletelt (1/8 hüvelyk) Vidalia hagyma (Használjon másik édes hagymát, ha nem áll rendelkezésre Vidalia.)
½ teáskanál szárított kapor gyomnövényt (dörzsölje a kezed között, hogy kiszabaduljon az olaj.)
½ csésze rizs bor vagy almaecet
1 teáskanál cukor
¼ teáskanál Lawry szezon sója
¼ csésze extra szűz olívaolajat

só és bors ízlés szerint

Eljárás:
Egy közepes tálban adja hozzá a szeletelt uborkát és a szeletelt hagymát. Dörzsölje a kaporra az uborkát és a hagymát.
Egy kis tálban keverje össze az ecetet, a cukrot, a fűszeres sót és keverje addig, amíg a cukor és a só fel nem oldódik. Adja hozzá az olívaolajat az ecet keverékhez. Öntsük a folyadékot a zöldségekre. Két villával vagy kanállal finoman dobja el a salátát, amíg a zöldségeket nem fedik le a szósz. Hűtse le a salátát legalább egy órán keresztül, hogy az ízesítés megkeveredhessen.

Sonka vagy csirke saláta jól megy ezzel a salátával. Ugyanúgy, mint a mikrohullámú Jalapeno Cheddar Roll Chicken Sandwich. Enni minden uborka-hagymát és kapor-salátát bármilyen szendvics mellett, amelyet élvez.

Video Utasításokat: Spinacia 'Dolphin' - Tépő Spenót (Április 2024).