Zsírtalan vegyes szemű angyal keksz recept

• Lehet 17, 2024

Szeretem a házi kekszeket, könnyű, lágy és forró a sütőből. Könnyű keksz készítése könnyen megtörtént a régi jó időkben, amikor fehér liszttel süttem. Aztán átváltottam a teljes kiőrlésű gabonára, és a jó kekszek sütése meghitt vagy hiányzó tevékenység lett. Jó ízűek voltak, de nem akarta, hogy csupasz lábakkal álljon, ha törtem, amikor ledobtam egyet a földre. Amikor átmentem a zsírtalanításra, jól gondoltam, hogy az étkezési kekszek sütésem napjai véget értek. A nehéz és a száraz nem pontosan vonzó tulajdonság egy kekszben.

Ha most arra gondolsz, hogy ennek vége lett, örülök, hogy ezt a történetet boldog véget vettem. Néhány szerencsés véletlen egybeesés miatt találkoztam egy angyali keksz recepttel. Az angyali kekszek három kovácsolószerrel készülnek, és olyan könnyűek, amennyire csak lehet, még teljes kiőrlésű liszttel készítve is. Angyali keksseim három különböző szemcsés anyagból készülnek, és lágyak és álomsak. Élvezze őket ízletes kísérettel vacsorára, vagy lekvárral elterjedve a reggelire. Ezeket a kekszeket mesésen sütnék egy kemencés pörköltet is.

Zsírtalan vegyes szemű angyal keksz

1/4 csésze meleg víz
1 teáskanál száraz aktív sütőélesztő
1/2 teáskanál édesítőszer

3/4 csésze nem tej vagy burgonya főzővíz kombinálva
1/2 evőkanál ecettel
1/4 csésze burgonyapürével (maradék burgonyát használhatunk)

1 1/3 csésze teljes kiőrlésű liszt
1/3 csésze normál zabliszt
1/3 csésze teljes kiőrlésű kukoricadara
1 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál szódabikarbóna
1/2 teáskanál só

Oldja fel a választott élesztőt és édesítőszert a meleg vízben. Hagyja ülni kb. Öt percig, vagy amíg az élesztő fel nem habzik.

Egy kis tálban egyesítse a nem tej vagy burgonya főző vizet, az ecetet és a burgonyapürét. Adjuk hozzá az élesztőkeveréket és alaposan keverjük meg.

Egy nagy tálban egyesítse a lisztet, a zabliszt, a kukoricadara, a sütőport, a szódabikarbát és a sót. Készítsen egy kút közepén. Adjuk hozzá a burgonya-élesztő keveréket, és keverjük össze, hogy lágy tésztát képezzen. Ha a tészta nagyon lágy, adjon hozzá még egy kicsit teljes kiőrlésű lisztet, de vigyázzon, ha túl sokat ad hozzá. Megszórjuk a munkafelületet egy kevés lisztettel, fordítsuk ki a tésztát, és rakjuk be egy nagy, körülbelül 3/4 hüvelyk vastag körbe. Vágja keksz kekszvágóval vagy lépohával. Helyezze egy pergamentel bélelt sütőlapra. Fektesse le a kekszek tiszta törülközővel és hagyja, hogy egy meleg helyen ülő hely legyen 45 perc-egy óra.

Amíg a keksz emelkedik, melegítse elő a sütőt 400F-ra.

Helyezze a sütőlapot az előmelegített sütő közepére, és süsse a kekszeket 15 percig, vagy amíg kész. Tálaljuk melegen.

12-15 angyal kekszt készít.