Feuerzangenbowle, egy hagyományos forró puncs recept

• Lehet 19, 2024

A Feuerzangenbowle, a lángoló tűzfogó ütő, erős és látványos német tél, Weihnachten (Karácsony) és Silvester (Újévi) ital; forralt bor, cukor, rum és lángok alapján. És nem szükséges használni az itt látható divatos cukorkúpot.

A Feuerzangenbowle népszerűségét egy kultusz növelte, különösen a hallgatók körében, amely egy híres és még mindig népszerű fekete-fehér vígjáték filme körül nőtt fel, amelyet az 1944-es háború idején Németországban készítettek. Die Feuerzangenbowle. Középkorú íróval, a Heinz Ruehmann ikonikus német színészével játszik, aki a túl sok ivás után a Feuerzangenbowle úgy dönt, hogy álruhában áll és középiskolás diák lesz.

Az a tapasztalat, amelyet elmulasztott, amikor egy gazdag családban született, magánkézben otthon tanult, a film az író és sokkal fiatalabb osztálytársai által az iskolába érkezése után létrehozott káoszról szól.

A klasszikus német "forralt bor" ital, a Feuerzangenbowle egy finom keverék valódi rúgással; szórakoztató készíteni és alaposan élvezetes. Természetesen sok recept létezik, mindegyik kissé különbözik egymástól, és néhányukban két csésze narancslé található a borkeverékben, de ezt használjuk.


FEUERZANGENBOWLE - Forralt bor ital

Összetevők: 10-12 pohárhoz - Körülbelül 30 percig tart

2 narancs (nem viaszolt és kezeletlen, ha lehetséges)
2 citrom (nem viaszolt és kezeletlen, ha lehetséges)
3 üveg vörösbor, nem könnyű bor (2-3 liter)
2 darab fahéjat, kb. 2-3 hüvelyk hosszú
5 szegfűszeg
1 teáskanál őrölt gyömbér vagy 1 teáskanál szegfűbors
2 csillagánizs
½ font cukorkúp (Zuckerhut), szilárd darab cukor vagy ½ font cukorkocka
1 üveg barna rum (legalább 54% alkohol, különben nem ég, de minden, ami meghaladja a 60% -ot, nagyon magas lángot eredményez)

Alaposan mossa le a narancsot és a citromot, szárítsa meg és vékony szeletekre vágja.

Helyezze a vörös bort, a narancsot, a citromot, a fahéjat és a szegfűszeget egy nagy edénybe. Lassan melegítse, amíg éppen a forráspont alá nem melegszik.

Érdekes élmény, ha ülünk a fazék körül, miközben a cukor megolvad és belecseppen a borba, tehát ha van fondue fűtőelem vagy valami hasonló, és szeretné használni a Feuerzangenbowle-t asztali középső darabként, a fazék eltávolítható a hőt ezen a ponton, és tegye az alternatív fűtőforrásra. Adjuk hozzá a gyömbért vagy a szegfűborsot.

Helyezze a cukorkát vagy a cukorkocka a vörösborkeverék fölé (kb. 2 centiméter / 1 hüvelyk a felület felett). Németországban vannak speciális "tűzfogók", amelyeket erre a célra készítenek, azonban a rostély, egy egyszerű alumínium hűtőtartó, a barbecue-ból készült halakhoz vagy huzalháló helyettesíthetők.

Áztassa meg a cukorkóst vagy a cukorkocka rumot, és gyújtja meg az alkoholt. A legbiztosabb módja az, ha a rumot kis fémkanálba vagy nagy kanálba helyezi, és meggyújtja a Feuerzangenbowle-től, majd a lángoló folyadékot önti a cukorra. A cukor megolvad a folyó karamellá, és csöpög a forralt bor lyukasztójába.

Ügyeljen arra, hogy a forró olvadó cukor ne csepegjen az edényen kívül, és amint a láng elhalt, fokozatosan adjon hozzá rumot, hogy a tüzet addig égje, amíg az összes cukor meg nem olvad.

Távolítsa el a Feuerzangenbowle lángot a tűzről, óvatosan keverje meg, adjon hozzá még egy további mérgező rumot, majd keverje meg még egyszer és tálalja.

Távolítsa el a fűszereket és a gyümölcsöket, a narancssárga vagy a citrom ékek hozzáadhatók külön adagok, vagy az egyik oldalukra is fel lehet tenni, hogy később később desszertként használják egy darab krémmel.

Szolgálja Feuerzangenbowlejét hőálló poharakban vagy bögrékben.

PRost!.......... ÉRVÉNYE a nagyon különleges forralt bort .....!

Használhat kevesebb cukrot, ha az "édes" nem megfelel az ízlésének, míg a (Zuckerhut) cukorkúp elkészítéséhez vegyen be egy vagy több kilót cukrot, megnedvesítse, kúp alakúvá alakítsa és hagyja megszáradni. éjszaka, vagy egyszerűen használjon a tál fölé helyezett cukorkockákat valamilyen reszelőre, amíg megolvadnak folyadékuk.


Ez a recept mind alkoholt, mind tüzet tartalmaz, ezért gondosan kell kezelni. Biztonsági okokból nem jó ötlet zárt térben elkészíteni, vagy ha élõ gyermekek vagy háziállatok tartózkodnak a környéken, kérjük, gyõzõdjön meg arról, hogy semmi gyúlékony vagy valószínûleg nem olvad el a lángok közvetlen közelében, és csak fém edényeket használjon. ............ de élvezd.



Fotókredit Feuerzangenbowle 1 Lekker, Leuerzanenbowle 2 keresztül Kore Nordmann (Kore) jóvoltából fotós, a de.Wikipedia útján

Video Utasításokat: Forraltborok versenye Mórahalmon (Lehet 2024).