Néhány kedvenc dolgom

• Lehet 4, 2024

December sziklák! Akár a Szamicslaus napot, a Chanukát, a karácsonyt, a Dongzit, a Kwanzaát vagy a boksz napot ünnepli, akkor pillanatra zavarodhat az ízletes kézműves sörök sorában, amely színt és melegséget ad a téli ünnepekhez. Egy jó üvegbolt ebben az évszakban feltétlenül szükséges ... és nem árt az, ha finoman öregedő sörökkel teli sörpince van a téli napforduló ünneplésére.

A chicagói liba-szigeten gyönyörű nagy palackok találhatók, amelyek ajándékozáshoz vagy fehér téli partira alkalmasak. Elegáns, fekete címkékkel öltözve, egymás mellett állnak: Pepe Nero, Sophie, Matilda, Big John és Bourbon County Stout. Mindegyik exkluzív, szép és ízléses. Pepe Nero-t, egy sötét belga farmházat sült gesztenye és fekete bors díszítik. Mély mahagóniát önti, és jól összeolvad a sötét húsokkal vagy a krémmel. Sophie a Pepe Nero sarkvidéki ellentéte - egy citrusos, keserű Ale Farmház, fehér borssal, narancshéjjal és pezsgőszerű pezsgővel, amely enyhén játszik a nyelvén. Matilda a vad és gyümölcsös nővér, aki szívélyesen táncol a sör- és a borfogyasztók körében; míg Big John és Bourbon County Stout magabiztosan morgol.

Ausztriában a Samichlaus nap klasszikus, amikor a Szent Miklós alakját Nyugat-Európában tiszteletben tartják, és az éves Samichlaus sört az ausztriai Brauerei Schloss Eglbergben főzik. Eredetileg a zürichi svájci Hürlimann sörfőzde főzte ezt a klasszikus lagert egyszer a világ legerősebb sörének számlázva, 14% -os ABV-vel. Hürlimann utolsó „kiadása” 1997-ben volt, és a világ komolyan hiányzott erről az éves ünnepélyes sörről. Olyan volt, mintha maga Mikulás elaludt volna.

2000-ben a Brauerei Schloss Eggenberg megállapodást kötött Hürlimann-nal, amely engedélyt adott számukra a sör főzésére a híres Eggenberg-kastély sörgyárban. A Mikulás felébresztése után alvásból ugyanazt a klasszikus doppelbock-receptot használtak, dupla főzetkeverékkel (bár egyesek szerint hármas főzési módszert használnak), valamint a Hürlimann hirtelen éhes élesztő törzsével, amely munka ló a cukrok alkoholvá alakításában. Ezután 10 hónapig hidegen hűtik, majd engedik fel. Sok ínyencek úgy döntöttek, hogy több pincét tartanak pincéjükben a december 6-án megrendezésre kerülő Szamichlaus ünnepségre.

Ez a sör mély mahagóni ragyog, rézfények villognak a szélein. A fej minimális, de hosszú, viszkózus lábak díszítik az üveget. Aromák karamellból, barna cukorból és mély gyümölcsből állnak; ezek a keverési ízek élnek a nyelven egy lekerekített szimfóniában, amely megérinti a sherry szélét, olyan csípős zajjal, amelyet csak akkor lehet észrevenni, amíg az elfek alatt az asztal alatt vagy.

A pennsylvaniai Hershey Tröegs Brewing a Mad Elf nevű belga Strong Dark Ale-t 11% ABV-vel állítja elő. Sötét és gyümölcsös, kiegészíti a fedett steakot vagy az Osso Bucco-t fűszeres ázsa és barna cukor profiljával. Az angliai dél-Stoke-i Ridgeway Brewing teljes szárnyas támadó csajjal vár elf söröket, köztük a Bad Elf, a Criminally Bad Elf, a Seriously Bad Elf, az Insanely Bad Elf és a Reindeer's Revolt együttesét. A Bad Elf, ha az ABV 6%, az angol IPA-nak tűnik a növényi földiségről. A bűnözőleg rossz elf, az angol árpafajta 10,5% -os melegen festi a torkot. A Reindeer's Revolt elindítja az English Strong Ale portfólióját 6% alkoholtartalommal; aztán a Seriously Bad Elf 9% -kal beütötte, majd Insanely Bad Elf 11,2% -ot követett.

A Shelton Brothers importportfóliója könnyen felkerült a listám tetejére. A Le Trou du Diable of Shawinigen, Quebec, a La Grivoise de Noël-t készíti, egy erős ale 7,5% -os ABV-vel. A rubinbarna test pompás földiséggel, édességcukorral, oltó gyümölcsökkel, menta és melasszel ragyog az igazán megkülönböztető aromájáért. A Weissenohe Monk Christkindl Dark Lager németországi gazdag borjúval érkezik, míg Bryggeriet Djaevlebryg Dániából engedi a Sátán Gode Øl-jét, az árpa-borospoharat az érzékeny íze számára.

Egészségére!


Ünnepeld stílusosan a szezon üvegáruival:
Spode karácsonyfa 13 uncia borospoharak arany alapokkal, 4 darab

Ollók azoknak a Winte melegítőknek és a Digestif Sippersnek, akik a tűz mellett vannak:
Riedel Vinum Brandy / konyakfűző, 4-es készlet

Video Utasításokat: Sorozatok, amiket nagyon ajánlok! (Lehet 2024).