Gyömbér csirke brokkolival, keverjük megsütjük

• Lehet 3, 2024

1,5 lbs. csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
2 teáskanál só
2 korona brokkoli
½ nagy édes fehér hagyma
¾ hüvelykes darab friss gyömbér
1 gerezd fokhagyma
3 evőkanál földimogyoró-olaj
2 evőkanál szójaszósz

1. Vegye ki a lehető legtöbb zsírt a csirkemellből, majd vágja őket ½ hüvelyk és ¾ hüvelyk méretű darabokra. Ezután megszórja ezeket a darabokat mindössze 1 teáskanál sóval, és kezével keverje össze a csirkébe. Hagyja ezt szobahőmérsékleten pácolni, miközben elkészíti a többi összetevőt.


2. Öblítse le a brokkoli koronáját hideg folyó víz alatt, majd darabolja a florettákat és mentse el a szárot egy későbbi recepthez. Ügyeljen arra, hogy a nagy virágcsokrokat kb. Másfél hüvelyk méretű kisebb darabokra bontja.


3. Ezután forraljuk fel a brokkoli darabokat, akár forraljuk fel egy fazék vizet, és forraljuk 2 percig; vagy mikrohullámú sütőbe helyezzük őket, vízzel lefedjük, és körülbelül 3-4 percig magas hőmérsékleten mikrohullázzuk őket, vagy mindaddig, amíg egy villa ki nem tud csapni a vastagabb darabokra.


4. Miután a brokkoli felforrósodott, engedje le egy szűrőedénybe, és tegye félre.


5. Ezután hámozza le és vágja a hagymát kb. 1,5 hüvelyk széles szalagokra.


6. Ezután hámozza meg a gyömbért és darálja.


7. Hámozza meg a fokhagymát, és darálja.


8. Itt az ideje, hogy elkezdje főzni. Melegítsen egy wokot magasra, és ha forró, adjon hozzá csak 1 evőkanál földimogyoró-olajat, és hagyja forrni. Ezután adjuk hozzá a csirkét, és főzzük mindaddig, amíg minden oldalán barnul, kb. 5–7 percig. Ezután vegye le a wokból, és tegye félre egy tányérra.


9. Ezután adjunk hozzá még egy evőkanál földimogyoró-olajat, és hagyjuk forrni.


10. Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a hagymát, és megszórjuk őket ½ teáskanál sóval, és főzzük kb. 2 percig, vagy amíg lágyak és csak kissé megbarnulnak.


11. Ezután adjuk hozzá a gyömbért, és keverjük megsütjük 30 másodpercig.


12. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát, és keverjük megsütjük mindössze 15 másodpercig. Legyen óvatos itt, mert a fokhagyma hajlamos gyorsan égni, és az égett fokhagyma tönkreteszi az ételt.


13. Ezután adjuk hozzá a maradék evőkanál olajat és a brokkolit. Megszórjuk mindent a fennmaradó ½ teáskanál sóval és keverjük és süssük 30 másodpercig.


14. Ezután tegye vissza a csirkét a wokba és adja hozzá a szójaszószt. Keverjük addig, amíg a szójaszósz alaposan be nem keveredik, kb. 1 perc. Ezután vegye le a tűzről és tálalja. Így 3-4 adag gyömbéres csirke brokkolival készül, és kiválóan tálalva fehér párolt rizs oldalával, élvezze.

Video Utasításokat: Csirkemell, sajtos brokkoli szószban (Lehet 2024).