Indiai főzés - gyógynövények

• Lehet 17, 2024

Az indiai ételek a fűszerek, gyógynövények és curryporok alapos és kiszámított keveréke nyers alapanyagokból. A fűszereket és a gyógynövényeket szándékosan adták a receptekhez az íz javítása és az elkészített ételek tápértékének növelése érdekében.

A gyógynövényeket évek óta használják az indiai ételek fűszerezésére. Elképzelhetetlen indiai ételeket elkészíteni fűszernövények és fűszerek nélkül. A friss fűszernövények nagymértékben hozzáadják az ételek ízét. De nem mindig lehet megtalálni a friss fűszernövényeket. Ilyen esetekben szárított gyógynövényeket használnak. A felhasznált gyógynövények frissessége alapján minden bizonnyal feltűnő ízkülönbség van.

Gyógynövényeket általában az előkészített ételek végén tisztítanak, aprítanak és adnak hozzá. Néhány gyógynövényt a rizs ízesítésére használnak, és ilyen esetekben a gyógynövények őrlése vagy dobása elengedhetetlenné válik. Időnként a gyógynövényeket használják az ételek fűszerezésére, és már az elején is hozzáadhatók.

Az alább felsorolt ​​négy gyógynövényt széles körben használják az indiai főzéshez.

Curry levelek



Vásárolja meg a valaha is legjobb indiai szakácskönyvet: 325 híres lépésről lépésre készült recept a legnagyobb fűszer- és aromás ételekhez a Flipkart.com webhelyről

Video Utasításokat: UTCA KAJA #7 A tojás omlett Indiában - Csodálatos Indiá ételek (Lehet 2024).