Izraeli kuszkusz és zöldségsaláta receptje

• Április 26, 2024

Új salátát keres a következő informális összejövetelre? Az izraeli kuszkusz, amelyet gyöngy kuszkusznak is neveznek, tökéletesen alkalmazható saláta alapanyagként, mivel főzés előtt pirították, és jól megfelel az öntettel. (FYI: Az ismerős észak-afrikai kuszkusz sokkal finomabb és mind textúrájának, mind ízének szempontjából teljesen különbözik.) Mindkét típusú kuszkuszt tésztanak tekintik és mannasztaliszttel készítik, de a főzési módszerek eltérőek. A következő Izraeli kuszkusz és zöldségsaláta elkészíthető két vagy három nappal előre, és jól használható bármilyen grillezett hús, csirke vagy hal esetén. Színes és vonzó, tehát jó étel, amelyet elvihet egy szerencsés vacsora vacsorára vagy egy hátsó udvari grillbe.

Az izraeli kuszkusz elérhető a legtöbb nagyobb élelmiszerboltban; sima, teljes kiőrlésű és háromszínű változatban érkezik. A három felhasználható felcserélhetően ebben az egyedi és finom salátában. Teljes étkezésű saláta készítéséhez adjon hozzá maradék darabokat főtt csirkemellhez, lazachoz vagy garnélarákhoz.

8 adag

Öltözködés
1/4 csésze citromlé
1/3 csésze olívaolaj
1 evőkanál fehérbor-ecet
1 evőkanál cukor
1/2 teáskanál sumacpor (jó, de hagyja ki, ha nem találja - online megrendelhető)
2 evőkanál friss menta apróra vágva vagy 2 teáskanál szárítva
1/2 teáskanál só
1/4 teáskanál frissen őrölt borsot

1 csésze izraeli (gyöngy) kuszkusz
2 csésze víz
1 teáskanál só

1/4 csésze vöröshagymát, apróra vágva
1 közepes uborka, hámozva, hosszirányban négyzetre vágva és szeletelve
1 piros paprika, apróra vágva
1/4 csésze apróra vágott petrezselyem
1 kicsi sárgarépa, durván reszelve
1 csésze morzsolt feta sajt
1/2 csésze szárított cseresznye

1. Kötés: alaposan keverje össze az összes hozzávalót keverőben vagy üvegedénybe; Hagyja egy ideig ülni, hogy keverje az ízeket.


2. Közben mérje meg a kuszkuszt egy kis serpenyőbe.


3. Fordítsa közepesre a hőt, és hagyja, hogy a kuszkusz pirítós legyen, gyakran rázva a serpenyőt, vagy gyakran keverve.


4. Amikor a kuszkusz megsült aranybarnara, adjunk hozzá vizet - felbomlik - és keverjük meg; adjunk hozzá sót, fedjük le a serpenyőt, és állítsuk alacsonyra a hőt.


5. Hagyja főzni 10–12 percig, vagy amíg a folyadék felszívódik.


6. Helyezze a keveréket egy kiszolgáló tálba, hogy lehűljön.


7. Adja hozzá a maradék összetevőket és a kötszert annyira, hogy jól megnedvesítse.


8. Fedjük le és hűtsük legalább 4 órán keresztül vagy legfeljebb 2 napig, hogy az aromák megkeveredjenek.

Mennyiség adagonként
Kalória 239 Kalória a Fat 123-ból
Az összes kalória százaléka -tól: Zsír 51% Fehérje 8% Szénhidrát. 41%

Tápanyag-mennyiség adagonként
Összes zsír 14 g 21%
Telített zsír 4 g
13 mg koleszterin
597 mg nátrium
Összes szénhidrát 24 g
Élelmi rost 1 g 2%
Cukor 2 g
Fehérje 5 g

A-vitamin 36% C-vitamin 43% Kalcium 0% Vas 5%

Video Utasításokat: Jani Bácsi konyhája Floridából & Mac & Cheese (Április 2024).