Olasz sertéshús pogácsa recept

• Lehet 19, 2024

Mivel sok zamatos sertés van a fagyasztómban, ideje volt kreatívvá válni. Ez egy porkie csavar egy régi kedvenc szendvicsemre. Remélem, hogy élvezni fogja.

Olasz sertéshús pogácsa recept

Hozzávalók:

1/4 csésze macskaleves
1 nagy tojás
1 evőkanál szárított apróra vágott hagymát
1 evőkanál szárított petrezselyem (Összeomlik a tálba.)
1 teáskanál szárított bazsalikom (morzsolja össze a tálba.)
1 1/2 teáskanál paprika
1/2 teáskanál fokhagyma
1/4 teáskanál bors
1/4 csésze Kraft reszelt parmezán sajtot (vagy a kedvenc parmezán sajtot)
1/4 csésze olasz kenyeret
1 font kiváló minőségű őrölt sertéshús
1/2 teáskanál Lawry sója (opcionális)
1/4 teáskanál balzsamos ecet (opcionális)
Olívaolaj a pogácsák megsütéséhez
Forró víz a pogácsák főzéséhez


Eljárás:

Ez a módszer a húskeverék keverését és formázását használja a kezével. Mivel a nyers tojás és a hús baktériumokat hordozhat, fontos, hogy alaposan mosson kezet a pogácsák összekeverése és az edények megérintése után. Ehhez a recept több pontján kezet kell mosnia.

Van egy nagy nehéz serpenyő, szorosan illeszkedő fedéllel a tűzhelyen. A serpenyő alját fedje be annyi olívaolajjal, hogy lefedje. Készítsen egy spatulát.

Használjon nagy tálot az összetevők keveréséhez. A katicabogár mérésére szórja be a mérőpoharat tapadásmentes főzőpermettel. Mérje meg a macskalevest, és ez kifolyik a nagy tálba. Adjuk hozzá a tojást, a hagymát, a petrezselymet, a bazsalikomot, a paprikát, a fokhagymát, a borsot és a parmezán sajtot. Keverje össze ezeket az összetevőket a keveréshez. Nyomja meg a sajtdarabokat, hogy összekeveredjenek. Adja hozzá az olasz kenyér morzsákat és az őrölt sertéshúst, majd szükség szerint ízesített sót és balzsamos ecetet. Frissen mosott kezekkel alaposan keverje össze a kezét, amíg a húskeverék teljesen el nem keveredik. Mosd meg a kezed.

Ezen a ponton szeretek körülbelül fél órát tartani, amíg az aromák keverednek. Tettem a húskeveréket a hűtőszekrénybe, és csak egy ideig hagytam ott lógni. Azonnal elkészítheti, de ha hagyja állni, az összetettebb ízt eredményez.

Helyezzen egy csipet a húskeveréket az olajozott serpenyőbe. Kapcsolja be a tűzhelyet magas hőmérsékleten, amíg a serpenyő forró és a csipet húzza ki. Amíg a serpenyő melegszik, alakítsa a húskeveréket 4-6 pogácsára, a család étvágyától függően. Ez a recept öt pogácsát készít a családom számára. Amikor a húscsípő izzog a serpenyőben, adja hozzá a pogácsákat a serpenyőbe. Mosd meg a kezed. Miután a pogácsák egyik oldalán megbarnultak, fordítsuk őket a spatulával a másik oldalra. Barna a második oldal.

Öntsön elegendő forró vizet ahhoz, hogy a serpenyő alja körülbelül 1 cm mélyre (1/3 hüvelyk) eltapadjon. Körülbelül egy csésze vizet használtam a serpenyőmmel. Tényleg nem kell ezt megmérnie. Szüksége van egy kevés vízre, nem túl sokra, hogy a pogácsa teljesen megfőzzön és legyen gyengéd. Ezenkívül vigyázzon arra, hogy öntse a vizet az edénybe. Nem akarja, hogy zsír bukkanjon fel! Az olasz sertéshúsos pogácsák külseje vonzóan barnul, de nem lesz kemény külső kéreg. Csökkentse a hőt és főzzük kb. 15-20 percig, vagy amíg a pogácsa teljesen meg nem süt, és nem marad vörös vagy rózsaszín. Az időzítés attól függ, hogy mekkora vastagságúak a sütemények és milyen meleg van a tűzhely főzése. Kapcsolja ki a hőt. Ha szereti a sajtot a pogácsainál, akkor itt az ideje, hogy tegye hozzá. Fedjük le az edényt és hagyjuk állni kb. 3 percig. Távolítsa el az olasz sertéshúsos pogácsákat a serpenyőből és tálaljuk.


Elfogyott a zsemle, ezért kiszolgáltam az enyémet csíráztatott kenyérre pesto mayoval. Csak összekevertem a pesto-t és a majót. Körülbelül 1 rész pesto-t használtam 3 rész mayo-hoz. Ezután a pogácsákat csicseriborsó édes hagymával és friss spenótlevelekkel körítve. Egy nagy, kevert zöld salátával tálalva fantasztikus étkezés volt.

Lehet olyan egyszerű és divatos, amennyit csak akar! Díszítsük minden szendvicset friss bazsalikommal, és tálaljuk a Kaiser tekercsekben, sok zöldséggel. Ezek a pizzák felállhatnak egy nagy zsemleig, sok fűszerrel!

Variációk:

Ezeket a pogácsákat friss zsemlére tálalhatjuk ranch öntettel, salátával és szeletelt paradicsommal. Használhatja kedvenc olasz paradicsomos szószát egy ropogós olasz tekercsen is. Bármilyen módon szolgálják fel őket, ízléses kiegészítésként szolgálnak a szendvics receptekhez.


Kapcsolódó linkek: A cikk alatt található Kapcsolódó linkek érdeklődhetnek az Ön számára.

Amikor üzletembereket vagy termékeket említek márkanév szerint, ezeket használom. Nem kaptam ingyenes termékeket a gyártóktól, és nem kaptam fizetséget a termékek vagy üzletek név szerinti említésére sem.

HÍRLEVÉL: Felkérem Önt, hogy iratkozzon fel ingyenes heti hírlevelünkre. Ez megadja az összes frissítést a Szendvicsek webhelyhez. Időnként ez a hírlevél információkat és változatokat tartalmaz a szendvicsekről, amelyek nem szerepelnek a cikkekben. Töltse ki a cikk alatt az üres e-mail címet - amelyet soha nem továbbítanak ezen az oldalon túl. Soha nem adjuk el és cseréljük személyes adatait.

Video Utasításokat: Ízőrzők - Olaszfalu (Lehet 2024).