Törökország - 8. forduló
Lehet 2024
Itt van néhány alapvető felszerelés, amelyre szükség van:
· Rozsdamentes acélból vagy üvegből készült tálak keverésre. A tágabbnál mélyebb tálak a legjobbak, így a keverés könnyebb lesz, különösen kis mennyiségek esetén. Ne használjon műanyagot, mivel nehéz fertőtleníteni és sterilizálni. Az összetevők méréséhez használjon azonban apró műanyag mérleghajókat, kicsi rozsdamentes acélból vagy üvegből készült edényeket vagy akár zsírpapírt is.
· Jó blender vagy keverő (a Kitchenaide az én választásom)
· A skálának diszkrét súlya unciában és grammban kifejezve, és tára funkcióval rendelkezik
· Cukorka hőmérő
· Huzalos habverő, nagy rozsdamentes acél kanál és spatula
· Dupla kazán vagy edények és tálak, amelyek váltható dupla kazánként használhatók az összetevők megolvasztására és melegítésére
· Jegyzetfüzet a folyamat naplózásához, a végrehajtott változtatásokhoz vagy megfigyelésekhez
Előkészítés:
Készítse elő a munkafelületet és az összes felhasznált szerszámot 1/2 evőkanál fehérítő oldatának egy gallon vízbe való fertőtlenítésével. Alternatív megoldásként az edényeket és az alkalmazott eszközöket forró vízben moshatják le a mosogatógépben. A testápolási termékeket úgy kell elkészíteni, mintha laboratóriumban vagy kereskedelmi konyhában lennének. Semmi sem szomorúbb, mint ha úszó hajszálakat vagy idegen tárgyakat lát a kézműves termékekben. Hozzájáruljon arra, hogy szigorúan tiszta legyen a munkaterülete és a használt eszközök. Csatlakoztassa a haját vagy használjon műanyag hajvédőt, és alaposan mosson kezet. A szennyeződések elkerülése érdekében papírtörölközőket használjon, nem ruhás konyhai törölközőket. Mérje ki az összetevőket és kezdje el a receptet a megadott sorrendben. És végül, érezd jól magad!
Kattintson ide a zabliszt testvaj készítéséhez.