Mandarin palacsinta recept

• Lehet 20, 2024

Kínai mandarin palacsintákat könnyű elkészíteni, és hasonlóak a francia palacsintához. Általában moo shu vagy pekingi kacsa evésénél használják ezeket a palacsintákat ízükben eltérőek lehetnek. A recepthez keverős sütőolajat használunk, amelyben már gyömbér, zöldhagyma és fokhagyma íze van, így tökéletes ízű palacsinta készíthető a moo shu csirkereceptemhez. Élvezd!

Kattintson ide az alábbi videók megtekintéséhez:

3 csésze liszt
½ teáskanál só
1¼ csésze víz
2 ½ teáskanál keverjük megsütjük az olajat

1. Helyezze a lisztet egy nagy tálba és villával keverje hozzá a sót, amíg egyenletesen el nem oszlik.


2. Forraljon fel egy csésze vizet. Ezután lassan, egyenként keverve, lassan adjuk hozzá a liszthez, folyamatosan keverve.


3. Miután a forrásban lévő vizet összekeverték, adjuk hozzá a fennmaradó ¼ csésze hideg vizet, és keverjük össze kézzel, hogy kemény tésztát képezzen.


4. Amikor egy kemény tészta képződik, lisztezzen le egy táblát vagy egy munkafelületet. Helyezze a tésztát a lisztezett táblára és dagasztja kb. 10 percig.


5. Ezután tegye a tésztát egy tálba, és fedje le műanyag csomagolással. Hagyja szobahőmérsékleten kb. 45 percig ülni.


6. 45 perc elteltével ossza meg a tésztát 4 egyenlő részre. Vegye ki az egyik darabot, és helyezze a liszttel felületre. Helyezze vissza a fennmaradó darabokat a tálba, és fedje le őket műanyaggal.


7. Görgesse a tésztát egy darab alakú, kb. Ezután vágja a fatuskát 5 egyenlő darabra. Gördülőcsap segítségével ezeket a darabokat mindegyik kör alakú körökre simítsa le.


8. Ezután vegyen egy további darab tésztát a tálból, és ismételje meg a 7. lépést.


9. Most 10 lapos kör legyen tészta. Vegyünk 5 köröket és töltsük fel mindegyiküket ¼ teáskanál keverõsütõ olajjal. Helyezze a fennmaradó 5 kört az első 5 kör tetejére úgy, hogy 5 halom 2 palacsinta legyen ¼ tsp olajjal köztük.


10. Gördülőcsappal laposítsa le ezeket a kötegeket 6 hüvelykes kerek palacsintakötegbe.


11. Ezután ismételje meg ezt a folyamatot a fennmaradó tésztadarabokkal.


12. Miután az összes tésztát hengerelték, összesen 10 halom palacsinta legyen.


13. Ezután enyhén olajozzon egy nem tapadó serpenyőt olajozott papírtörlővel törölve. Itt mogyoróolajat használok, de a növényi vagy kukoricaolaj szintén jól működne. Ezután melegítse a serpenyőt közepesen magasra.


14. Forró állapotban adjunk hozzá egy halom palacsintát, és hagyjuk főzni, amíg meg nem látszik, hogy a teteje buborékoljon, és az alsó rész kissé barnavá válik, körülbelül 30 másodperc-perc. Ezután hajtsa át a köteget, és főzze a másik oldalon további 30 másodpercről egy percre, vagy egészen addig, amíg enyhén megbarnul.


15. Távolítsa el a palacsintaköteget, és engedje kissé lehűlni. Ezután húzza szét a két palacsintát és tegye egy tányérra. Fedjük le őket egy nedves papírtörlővel és folytassuk a fennmaradó palacsinta főzését.


16. Tálaljuk ezeket a palacsintákat a moo shu csirkével és a sült rizs egyik oldalával. 20 palacsintát készít.



Video Utasításokat: Tányérok mind kiürültek. Mától csak így készítem a palacsintákat. | Ízletes TV (Lehet 2024).



Mandarin palacsinta recept, kínai étel, mandarin palacsinta, mandarin palacsinta recept, palacsinta recept, moo shu recept, moo shu palacsinta recept, moo shoo palacsinta, moo shoo palacsinta recept, peking kacsa palacsinta, peking kacsa palacsinta recept