Juharlevelek

Juharlevelek

• 1 csésze vaj
• 1 csésze barna cukor
• 1/2 csésze tiszta juhar- vagy juhar-szirup
• 1/3 csésze tej
• 3 1/2 csésze liszt
• 1/2 teáskanál. szódabikarbóna
• 1/2 teáskanál. gyömbér

Előkészítés -
Közepes serpenyőben egyesítse a vajat, a barna cukorot és a szirupot. Forraljuk fel, alkalmanként keverve. Vegyük le a tűzről; lehűtjük szobahőmérsékletre, majd keverjük hozzá a tejet. Egy nagy keverőtálban egyesítse a lisztet, a szódabikarbóna és a gyömbért. Keverje hozzá a lehűtött szirupkeveréket, amíg alaposan össze nem keveredik. Ossza fel a tésztát felére. Tekerjük az egyes tésztákat egy viaszpapírra, és hűtsük legalább 3 órán keresztül. Egy enyhén lisztezett felületen görgessen mindegyik tésztadarabot kb. 1/8 "vastagságra. Vágja le a tésztát levél alakú sütőmarókkal. Helyezze le nem őrölt sütőlapokra, legalább 1" távolságra egymástól. Használjon nagy fogpiszkálót a levélvéna jelölések kivágásához az egyes süteményekben. Süsse előmelegített sütőben 375º-on 6-8 percig, vagy amíg a sütemények alja nagyon enyhén megbarnul.