Mardi Gras király sütemény recept

• Lehet 3, 2024

A Mardi Gras ünnepe nem teljes a hagyományos King Cake nélkül. És mi az a King Cake? A King Cake egy szép és ízletes édes élesztő kenyér, amely néha tölteléket tartalmaz, és néha nem, és amelynek belsejében érme, bab vagy kerámiabab van. A süteményhez készített tésztát befonják és körré alakítják (egy koronát ábrázolnak), majd a sütés után a tortát fehér porcukorral és színes cukorral díszítik, a Mardi Gras arany (erő), lila (igazságosság) és zöld (hit). A brazil Rio de Janeiro a leghíresebb célpont a Mardi Gras megünneplésére; New Orleans az ünnepség legszokásosabb helye az Egyesült Államokban.

A Mardi Gras résztvevői nagyon komolyan veszik a King Cake hagyományaikat. Korán, amikor a francia bevándorlók (akik az 1800-as évek végén hozták magukkal a királyi tortát) Louisiana-ban telepedtek le, a szerencsés ember, aki megszerezte a királysütemény darabját, amely tartalmazza az érmét, babot vagy babát, az ünneplés királya lett. Az évek során azonban a „szerencsés” címzett az, aki köteles megtervezni és befogadni a következő Mardi Gras-partit, és a következő királyi tortát berendezni.

A királysütemények könnyen elérhetők a Mardi Gras ünnepeit tartó városok közelében lévő pékségekben, valamint postai úton és online. A legjobbak azonban a házi készítésűek.

Míg a King Cake élesztő tésztáját kézzel vagy tésztakeverővel lehet készíteni a hagyományos módon, a legegyszerűbb automatikus kenyérsütőben készíteni, amely automatikusan keveri és bizonyítja a tésztát. A szakácsnak csak a formázásra (15 perc), a sütésre (30 perc) és a sütemény dekorálására (5-10 perc) van szüksége.

A King Cake elkészítése előtt érdemes meglátogatni egy kézműves üzletet, és vásárolni egy műanyag csecsemőt 1-2 ”hosszúságig. Sokkal könnyebb beilleszteni ezt a műanyag babát az alján keresztül utána a sütemény sült. Ha érmét vagy babát szeretne beilleszteni, akkor süthetik a torta belsejében is, ugyanakkor, mivel az érmék és a bab meglehetősen kicsi, és előfordulhat, hogy nem azonnal láthatók, az egyik vendég könnyen meg fogja törni a fogát, ami végül tökéletesen tönkreteheti jó buli!

guba
4 tojás
1/2 csésze meleg víz
3 1/2 evőkanál por tej
3 1/2 csésze liszt
3/4 csésze plusz 2 evőkanál vaj
1 teáskanál só
2 evőkanál élesztő

Töltő
2 8 uncia csomag krémsajt, lágyítva
2/3 csésze cukor
1 tojás

Streusel Topping
1/2 csésze cukor
2 teáskanál fahéj
1 csésze pirított pekándió, durván aprítva

Zománc
2 csésze porcukor
1/4 csésze lágyított vaj
3–5 evőkanál tej

Arany, zöld és lila csiszolócukor

1. Helyezze az összes hozzávalót, kivéve a tojássárgáját, a kenyérsütőbe a felsorolt ​​sorrendben.


2. Állítsa a gépet a tésztára.


3. 5 perc elteltével ellenőrizze, hogy a tészta gömböt képez-e - ha túl puha ahhoz, hogy alakját megtartsa, adjon hozzá még lisztet; ha nagyon merev, adjunk hozzá még vizet.


4. A ciklus befejezése után helyezze a tésztát enyhén liszttel készített tésztadarabbal vagy más liszttel felületre, és ossza fel felére.


5. Tekercselje az egyes darabokat 20 "x 10" -es téglalapra.








6. Az egyes téglalapokra a krémsajt töltelékének 1/2-ét terítse el a tészta széleitől számítva 1/2 inch-en belül







7. Megszórjuk a streusel felével.










8. A hosszú széltől kezdve görgessen fel szorosan, és szorítsa be az éleket a tömítéshez.







9. Amikor mindkettő hengerelt, csavarja össze a tekercset, és helyezze egy pergamentel bélelt sütőlapra, formáljon körbe, és zárja össze az éleket.

























10. Hagyja, hogy a sütemény meleg helyen emelkedjen 30–45 percig, vagy amíg nagyon könnyű.


11. A tortát kevertük a megvert tojássárgájával, és sütjük egy előmelegített 400 ° -os sütőben 20-30 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.


12. Vegye ki a tortát egy hűtőszekrénybe, hogy alaposan lehűljön.


13. Fedjük le a lehűtött tortát a mázzal, majd szórjuk meg a színes cukrokat felváltva a tortára 3 ”-os szakaszokban.

Töltő: Keverje össze a krémsajtot, a cukrot és a tojást, amíg sima.
streusel: Keverje össze a cukrot, a fahéjat és a pekándiókat.
Zománc: Keverje össze a porcukrot, a lágyított vajat és a tejet annyira, hogy olyan vékony máz alakuljon ki, hogy lassan lefolyjon a torta széleiről. Hagyja simára.

Táplálékmennyiség adagonként
Kalória 334 Kalória a 168-as zsírból
Az összes kalória százaléka -tól: Zsír 50% Fehérje 7% Szénhidrát. 43%

Tápanyag-mennyiség adagonként
Összes zsír 19 g
Telített zsír 10 g
86 mg koleszterin
252 mg nátrium
Összes szénhidrát 36 g
Élelmi rost 0 g
Cukor 0 g
Fehérje 6 g

A-vitamin 13% C-vitamin 0% kalcium 0% vas 5%

Video Utasításokat: Words at War: Headquarters Budapest / Nazis Go Underground / Simone (Lehet 2024).