Új-zélandi déli sziget borjai

• Lehet 4, 2024

1975-ben az új-zélandi északi szigeten, Aucklandben található Montana Pincészet úgy döntött, hogy kockáztatja a szőlőkísérleti blokk ültetését egy olyan földterületre, amelyet Brancott Estate-nek hívtak a déli szigeten. A szokásos bölcsesség az volt, hogy a Déli-sziget túl hideg volt a vinifera termesztéséhez. A kormány hivatalos tanácsa szerint csak hibrid vagy amerikai szőlőfajták tenyészthetők ott sikeresen.

A Montana egyik fajtája a Sauvignon Blanc volt. Abban az időben Új-Zélandon meglehetősen ritka volt, másutt nem volt divatos. Valójában néhány évvel korábban Robert Mondavi Kaliforniában a Fume Blanc borát címkézte, hogy elkerülje a fajta nevének használatát.

A Sauvignon Blanc azonban igazolta, hogy kiváló borokat készít Marlborough-ban, és az első évjáratától számított tíz éven belül a Montana nyerte a legjobb Sauvignon Blanc trófeát a londoni Nemzetközi Bor- és Szeszesital-versenyen.

Az 1970-es évek közepéig a Déli-szigeten nem készült kereskedelmi bor. Az Északi-sziget teljesítette az ország összes követelményét, és nem volt említésre méltó export. De a dolgok drámai módon megváltoztak.

Hermann és Agnes Seifried 1973-ban alapították a Dél-sziget első borászatát és szőlőültetvényét, amelyet öt különféle fajtával ültettek 1973-ban a tenger mellett, Nelson partján, az északi parton. Messze délre, Otago-ban egyidejűleg a Rolfe Mills 200 hibrid szőlőt ültetett, majd két évvel később 100 vinifera szőlőt adott hozzá ingatlanához, amely később Rippon Vineyards néven vált ismertté.

A Montana Sauvignon Blanc gyorsan hírnevet szerzett zingy friss egres savas és új, füves aromájával. Nem tudtak elegendő mennyiségben exportálni, hogy kielégítsék a keresletet, és a Marlborough-i gyümölcsösök szőlőültetvényekké változtak, amint egyre több pincészet nyílt meg. Az ausztrál pincészet tulajdonosa, David Hohnen megnyitotta a Cloudy Bay pincészetet, amely hamarosan Sauvignon Blanc ikonikus státuszt kapott.

Új-Zéland kiváló fehér változatának sikere megnyitotta az utat más borok számára. A központi Otago-régióból származó Pinot Noir kritikus jóváhagyást kapott. A régió utoljára hírnevet szerzett egy túl rövid életű arany rohanás helyszíneként. A hosszú, elhagyott aranybányákból feltárt és megszakított, csavart kínos homokos vörös talajban létrehozott szőlőültetvények világszínvonalú Pinot-t nőnek.

A Déli-sziget borvidékeit a jeges antarktiszi szelek legrosszabb hatásaitól a déli Alpoknak nevezett, a nyugati part mentén havas hegylánc védi. Noha a nyári nappali órákban forró lehet, az éjszakák hűvösek és a fagyok gyakoriak. Ez a hűvös éghajlat ízléses textúrájú Pinotot eredményez, amelyet a Közép-Otago szőlőültetvények 85% -ában ültetnek.

Pinot és Sauvignon Blanc csak a történet kezdete. Úgy gondolom, hogy a Pinot Gris lehet a következő „nagy dolog”, kiváló Syrah és Cabernet-Merlot keverékek és egy egész sor kevésbé ismert fajta válik elérhetővé.

A dél-szigetemet válogatom.

Sauvignon Blanc - a Saint Clair szőlőültetvények (Marlborough) egyedülálló Pioneer Block sorozata
Pinot Noir - Mt nehézség (Közép-Otago)

(Megjegyzés: A Montana sikere arra késztette a nevüket, hogy Brancott Estate-re változtassák az amerikai állammal való összetévesztés elkerülése érdekében.)


Mi a kedvenc új-zélandi borod? Mondja el nekünk a fórumon.


F Péter a Marilyn Merlot és a meztelen szőlő: Páratlan borok a világ minden tájáról amely több mint 100 borcímkét és a mögöttük levő történeteket tartalmaz, és PINOTAGE: A dél-afrikai saját bor legendáinak mögött amely a Pinotage bor és a szőlő mögött rejlik.

---

Video Utasításokat: Sauvignon Blanc borkóstoló - Fajta ismeret (Lehet 2024).