Sügér, milánói stílusú recept

• Lehet 12, 2024

Mindenféle filé elkészítésének alapvető, mindennapi módja. Ebben a verzióban sügér található, amely tökéletes karácsony estéjén és a hét hal ünnepén.

Persico alla Milanese

Sügér, milánói stílusban

Hozzávalók

2 font fagyasztott tengeri sügér
1 / 2-3 / 4 csésze liszt
2 tojás
1 csésze zsemlemorzsa
1/2 csésze sózott vaj
1 teáskanál só
2 citrom, ékre vágva

Útvonal

1. Olvassa le a sügér filét és nyomja ki a lehető legtöbb vizet. Finoman nyomja össze a papírtörlőket.
2. Nyomja be a filéket a lisztbe. Dobja le a felesleges lisztet.
3. Bevertük a tojást, majd merítsük a filét a tojásba, majd a zsemlemorzsába.
4. Olvadjon a vajat nagy serpenyőben, közepes lángon.
5. A filét gyorsan megsütjük, amíg arannyá nem válik, mindkét oldalán.
6. Drain papírtörölközőn, megszórjuk a sóval, és tálaljuk citrom ékekkel.

A Bella Italian Food ajánlja

Hal és kagyló: A végleges Cook társa
Néhány évtizedenként egy séf vagy tanár olyan átfogó szakácskönyvet ír, amely annyira átfogó a témában és a főzési ihletben, hogy virtuális bibliavá válik amatőr és profi számára. James Peterson, aki a Szószok, az Év James Beard szakácskönyve és az összehasonlíthatatlan Splendid Soups című könyvet írta, ismét bizonyítja, hogy ismeri a Fish & Shellfish-et, egy monumentális szakácskönyvet, amely első és utolsó szóként megfelelő helyet fog elfoglalni. a tenger gyümölcseinek elkészítéséről és főzéséről.

Video Utasításokat: Mautner Zsófi - Hideg avokádóleves ???? | Lidl Konyha (Lehet 2024).