Pattogatott kukorica csirke recept

• Lehet 3, 2024

A pattogatott kukorica csirke egy ázsiai étterem kedvence. Az édes burgonyakeményítő és a kettős sütés folyamata adja ezeknek a kis csirkenek a falatát. Ügyeljen arra, hogy a keményítőt használja, és ne a lisztet. A keményítő általában megtalálható a legtöbb ázsiai élelmiszerboltban, azonban ha nem találja meg, akkor a helyére szokásos burgonyakeményítőt használhat, bár ez kissé megváltoztatja a csirke textúráját.

1 font csont nélküli, bőr nélküli csirkemell (körülbelül 2 mell)
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál szójaszósz
1/2 teáskanál fehér bors
1 teáskanál só
1/3 csésze liszt
1/4 teáskanál öt fűszerpor
1/4 teáskanál sütőpor
1/2 csésze édes burgonya keményítő
10-15 thai bazsalikom levél
Földimogyoró olaj vagy növényi olaj sütéshez

1. Távolítson el minden felesleges zsírt a csirkemellből, majd kockázzuk őket 1/2 hüvelykes darabokra, és tegyük egy nagy tálba.


2. Ezután meghámozzuk és daráljuk a fokhagymát, és adjuk hozzá a csirkéhez.


3. Ezután adjuk hozzá a szójaszószt, a fehér borsot és csak 1/2 teáskanál sót, és alaposan keverjük össze a csirkébe. Hagyja, hogy ez üljön, miközben elkészíti a többi hozzávalót.


4. Egy másik kis tálban keverjük össze a fennmaradó 1/2 teáskanál sót a liszttel, öt fűszerporral és sütőporral. Miután összekeveredtek, adjunk hozzá 1/4 csésze vizet egy-egy részletben keverve, keverve, hogy sima keveréket hozzunk létre. Ezután adjuk hozzá ezt a keveréket a csirkéhez.


5. Ezután helyezze az édes burgonyakeményítőt egy tálba. Ezután fedje le az egyes csirkedarabokat úgy, hogy bemeríti a keményítőbe. Ennek legegyszerűbb módja az, ha egyszerre néhány darabot bevon, majd tiszta tányérra helyezi.


6. Miután az összes csirkedarabot bevonta a keményítő, hagyja ülni, míg elkészíti az olajat.


7. Töltsön meg egy nagy wokot vagy edényt félig olajjal, és melegítse magas hőmérsékleten, amíg el nem éri a 350 F-ot. Ezért célszerű főzőhőmérőt használni, mert a csirke éghet, ha az olaj túl forró, és ne főzzön, ha nem meleg. elég. A főzési folyamat során próbáljon állandó hőmérsékletet tartani.


8. Amint az olaj eléri a 350 F-t, adjon hozzá egyenként a csirke darabokat, és hagyja főzni 2-3 percig, vagy amíg aranysárga nem lesz. A fazék méretétől függően előfordulhat, hogy ezeket a darabokat tételenként kell főzni. Ne felejtse el, hogy nem akarjuk túlzsúfolni az edényt, különben az olaj hőmérséklete túlságosan leesik, és nem főzzük meg a csirkét megfelelően.


9. Amikor a csirkedarabok színesek lesznek, távolítsa el őket egy réselt kanállal, és tegye egy papírtörlővel bélelt tányérra.


10. Miután az összes csirkedarab megsült, melegítse újra az olajat 350 F-ig, és másodpercenként süsse meg 2 percig, vagy amíg enyhén megbarnul. Ezután tegye őket egy másik, papírtörülközővel bélelt lemezre, hogy felszívja a felesleges olajat, és meghintjük sóval és fehér borssal ízlés szerint.


11. Ezután süssük 2 percig a bazsalikom leveleit, és helyezzük külön papírtörlővel bélelt tányérra, hogy felszívja a felesleges olajat.


12. Ezután tegye a csirkét egy tálra, és dobja el őket a bazsalikommal, és élvezze! 2-3 adagot pattogatott kukoricás csirkét készít.

Video Utasításokat: Karamellizált popcorn (Lehet 2024).