Recept a hagyományos Victoria Szivacshoz

• Lehet 7, 2024

Az Egyesült Királyságban a teakezelések különböznek, de az egyik sütemény, amely gyakran megjelenik az angol teátáblázatokon, a Victoria Sponge, egy tejszínhabbal és gyümölcslekvárral töltött egyszerű piskóta, amelyet állítólag Victoria királynőnek neveztek el, mert szeretett vele ezt a tortát. tea. Ennek a népszerű süteménynek egy másik neve a Victoria Sandwich, az úgynevezett, mert van lekvár és édesített tejszínhab (mindig az igazi dolog - soha nem undorító fagyasztott ostoros öntettel), a szivacsos rétegek között szendvicses, és azért is, mert a rétegeket az angolok „szendvics-ónnak” nevezik - egy kerek süteménytálcát, amelynek 1 1/2 ”mélysége van. Általában a szendvicsdobozok átmérője 7 ”, amelyet nehéz megtalálni az Egyesült Államokban. Ha egy 8 hüvelykes kerek süteményt sütünk, a kész rétegek nem annyira magasak, de mégis csinosak és ugyanolyan ízek. Az egyszerűség kedvéért néha 9 ”vagy 10” méretű rugós serpenyőben sütjük az enyémet, és két kisebb réteg sütése helyett két rétegre osztom a tortát.

Ez a könnyű sütemény készen áll a legtöbb élelmiszerboltban és pékségben az Egyesült Királyságban, Kanada egyes részein, valamint Ausztráliában és Új-Zélandon, ám az ország többi részén nem könnyű megtalálni. Szerencsére a Victoria Szivacsot könnyű kezelni otthon, nagyon kevés időt igényel.

Mivel ez egy ilyen egyszerű sütemény, kizárólag lekvárral és tejszínnel, mint díszítés, inkább az olvasztott vajat használom az Basic Sponge Cake-ban, amely a kedvenc univerzális piskótareceptem, mert minden alkalommal tökéletesen kijön. Annak ellenére, hogy csak kevés vajat tartalmaz, az íz átjut, és ez a sütemény még különlegesebbé teszi.

12 adag

2 7 "-es piskóta rétegek

1 csésze eper vagy más gyümölcslekvár
2 csésze édesített tejszínhabbal

1/4 csésze porcukor (körülbelül)

1. Helyezzen 1 szivacsréteget egy tálra.


2. Ossza el egyenletesen a lekvárt a réteg felett.


3. Ossza fel a tejszínhabot a lekvárra.


4. Helyezze a megmaradt szivacsréteget a lekvár és a tejszín tetejére.


5. Szitáljuk a porcukorot a torta tetejére.


6. Fedje le lazán és hűtse le, amíg készen áll a kiszolgálásra.


7. Hűtse le a maradékot.

Mennyiség adagonként
Kalória 447 Kalória a 22-es zsírból
Az összes kalória százaléka -tól: Zsír 5% Fehérje 8% Szénhidrát. 87%

Tápanyag-mennyiség adagonként
Összes zsír 2 g
Telített zsír 1 g
8 mg koleszterin
356 mg nátrium
Összes szénhidrát 97 g
Élelmi rost 0 g
Cukor 0 g
Fehérje 9 g

A-vitamin 2% C-vitamin 7% Kalcium 0% Vas 8%