Só és bors csirke recept

• Lehet 2, 2024

3 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
1/2 teáskanál Maggies csirkepor (veretlen)
3 evőkanál forró víz
1 evőkanál shao hsing bor
1 evőkanál sötét szójaszósz
1 teáskanál só
1/4 teáskanál bors
1 teáskanál cukor
1/4 teáskanál szódabikarbóna
5 zöld hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 hüvelykes darab friss gyömbér
2 teáskanál kóser só
1 teáskanál szechuan bors
2-3 csésze földimogyoró olaj
1 1/2 csésze kukoricakeményítő

1. Távolítsa el a felesleges zsírt a csirkéből, és vágja le a melleket 1 hüvelyk méretű darabokra, és tegye egy nagy tálba.


2. Ezután egy nagy csészében keverjük össze a Maggies csirkeport a forró vízzel és keverjük, amíg fel nem oldódik.


3. Ezután adjunk hozzá a shao hsing bort, sötét szójaszószt, sót, borsot, cukrot és szódabikarbót, és keverjük addig, amíg minden alaposan össze nem kever. Hagyja lehűlni ezt a keveréket, míg elkészíti a többi összetevőt.


4. Öblítse ki és szárítsa meg a zöld hagymát. Távolítsa el az alapot, majd kockázza meg az egyes szárokat, és tegye félre.


5. Hámozza meg a fokhagyma szegfűszeg, darálja őket, és tegye őket a zöld hagymával.


6. Hámozzuk meg a gyömbért, daráljuk, adjuk hozzá a fokhagymát és a zöld hagymát.


7. Mára a keveréknek hűvösnek kell lennie. Öntsük rá a csirkedarabokra, és a kezükkel keverjük össze, hogy minden darab alaposan bevonódjon.


8. Ezután adjuk hozzá a zöld hagymát, a fokhagymát és a gyömbért a csirkéhöz, és kezével ismét keverjük össze alaposan ezeket az összetevőket. Hagyja a csirkét 30 percig ülni, miközben elkészíti a só és bors keveréket.


9. Helyezze a kóser sót és a szechuan borsot egy kis serpenyőbe, és folyamatos keverés közben hevítse őket körülbelül 5 percig, vagy egészen addig, amíg a bors illata nem lesz illatos. Ezután távolítsa el őket, és hagyja kihűlni.


10. Lehűlés után helyezzük a sót és a borsot az élelmiszer-feldolgozógépbe, és keverjük addig, amíg a bors összetörik. Ossza fel ezt a keveréket felére, majd tegye félre.


11. Miután a csirke pácolt, melegítse a földimogyoró-olajat wokon 350F-ra.


12. Ezután egyenként fedje be az egyes csirkedarabokat a kukoricakeményítővel.


13. Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a csirkedarabokat és főzzük kb. 8 percig, vagy amíg aranybarna színűvé nem válnak. Munkájának méretétől függően előfordulhat, hogy ezt tételenként kell elvégeznie. Ne feledje, hogy nem akarjuk a wokot tömöríteni, különben a csirke nem lesz ropogós.


14. Ha elkészült, távolítsa el őket, hogy kiszivárogja a fölösleges olajat, és helyezze a paperterekkel bélelt lemezre.


15. Miután az összes csirkedarabot sülték, vegye ki az összes olajat a wokból, a 2 evőkanál kivételével. Melegítse ezt magas hőmérsékleten.


16. Ha felforrósodott, adjuk hozzá a só és bors keverék egyik felét, és keverjük meg. Ezután adjuk hozzá a csirke darabokat, és keverjük össze, hogy mindent összekeverjenek, kb. 1 percig. Ha azt akarja, hogy több sója és borsa legyen, használhatja a keverék másik felét, vagy egyszerűen csak megtakaríthatja, hogy mindenki felszórja.


17. Ezután készen áll a tálalásra, ez kb. 3-4 adagot sós és borsos csirkét készít.



Video Utasításokat: Csirkemell sütőben - gyors, finom és minden alkalomra lehet tálalni! | Ízletes TV (Lehet 2024).



Só és bors csirke recept, kínai étel, só és bors csirke recept, só és bors csirke, kínai só és bors csirke recept, kínai só és bors csirke