Pirított retek zöld tetején és a spenót recepttel

• Lehet 18, 2024

A retek gyökérzöldség, és számos egészségügyi előnye van, ásványi anyagokban, C-vitaminban, elektrolit-étrendben gazdag, alacsony zsírtartalmú és koleszterinmentes zöldséget tartalmaz. A friss retek évszázadok óta használják a kínai főzéshez, és számos fajta elérhető. Utazva egy ázsiai piacra, más fajtákat talál, amelyekkel helyettesítheti itt. Ebben a receptben a leggyakrabban használt Red Globe fajtát használtam, amely megtalálható az élelmiszerboltban.

Felnőttként anyukám rendszeresen felviszi retekre a salátánkba vacsora idején, és akkoriban nem voltak nagy ütések velem, és azt hittem, hogy ezt kellett enni. Nyers és salátában. Nagyon örülök, hogy láttam a fényt! A retek nem mindenki csésze tea a borsos ízével, ám a zöld tetejű pirított retekre és a spenótra készített receptöm konvertálóvá tesz téged.

A borsos íz romlik főzés után, és a retek zöld tetejével, valamint a spenótra, fokhagymára és hagymára keverve hozzáadva ez egy nagyon egészséges, tápláló és ízlésesen finom köret, amely vegetáriánusbarát. Itt mindig elhagyhatja a vajat. Ez a recept csodálatos azonnal felszolgálásra - és nagy hideg is! Az egyik 11 éves lányom majdnem az egész tálot evett!




Hozzávalók

3 evőkanál. olivaolaj
2 evőkanál. vaj
1 nehéz csésze édes hagyma, kockára vágva
3 gerezd fokhagyma apróra vágva
2 csokor retek tetejével (mint a képen látható)
3 csésze friss spenótlevél, durván aprítva
Kóser só és őrölt fekete bors ízlés szerint

Eljárás



1. Először távolítsa el a zöld tetejét a retekcsomóból, és dobja ki a megsárgult leveleket. Mossa le a leveleket és a reteget. Vágja a retek körülbelül 1/4 hüvelykes szeletekre (ennek nem kell pontosnak lennie), és durván apróra vágja a zöld tetejét. Félretesz, mellőz.

2. Melegítse az olajat és a vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon, amíg a hab el nem kezd csökkenni a vajból. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük, alkalmanként keverve 5 percig. Csökkentse a hőt kissé közepes szintre, és adjuk hozzá a szeletelt retek. Megszórjuk borssal és néhány csipet kóser-sóval. Főzzük, alkalmanként keverve, körülbelül 8 percig, vagy amíg a retek gyengédé nem válik.

3. Adja hozzá a zöld tetejét és a spenótot az serpenyőhöz, és keverje körülbelül 2 percig, amíg el nem hervadnak. Keverjük össze és főzzük még 1 percig. Adj hozzá még sót és borsot, ahogy szeretné. Tálaljuk meleg vagy hideg köretként. 4 - 6 szolgál.

Video Utasításokat: Spenótos-újhagymás bulgursaláta retekkel és fetával (Lehet 2024).