Füstös hegyi Spareribs recept

• Lehet 2, 2024

A Beer Fox azt mondja: „A hűvös ízek erőteljes ütése ezeknek a bordáknak az ajkak illatát kelti. A lédús aromák felébresztik az érzékeket a méz és az ale mesterkeverékével. ”

Ajánlott sör: Reudrich Red Seal Ale, északi parti sörfőzde, Fort Bragg, Kalifornia, USA

Stílus: American Amber / Red Ale - Rézvörös ködös naplemente színes - Az édes karamell maláta gerincével és a citrusos keserű komlóval sima, közepes testű sört készít, tiszta, teljes aromával.

8 lbs. Spareribs, darabokra vágva
3 C. Reudrich Red Seal Ale
1 C. méz
1-1 / 2 teáskanál. száraz mustár
2 teáskanál chili por
2 teáskanál zsálya
1 evőkanál só
2 evőkanál citromlé

Helyezze a bordákat egy nagy sekély serpenyőbe. Keverék Reudrich Red Seal Ale a maradék összetevőkkel és öntsük a bordákra. Hagyja állni hűtőszekrényben 24 órán keresztül, legalább egyszer forgatva.

Távolítsa el a bordákat a pácból. Folytassa a folyadékot mázként való felhasználáshoz a grillezéshez. Szövjön a bordákat nyárson vagy hosszú nyárson, vagy helyezze laposra a forró faszénrács tartójára, kb. 4 hüvelyk távolságra a hőtől. Grillezzen, gyakran fordítva, és marinálva kefével, addig, amíg nem alaposan barna és mázas, mintegy 1 óra 15 percig.

* Egészségügyi előny: Gazdag cinkben, kiváló minőségű fehérjében, vasban