Valamivel egészséges téli tök sütemény recept

• Lehet 21, 2024

Miközben áttekinti a A Berkeley Bowl szakácskönyve (kiváló vegetáriánus szakácskönyv kevéssé ismert gyümölcsök és zöldségek receptjeivel) átfutottam egy egészséges hangzású sütemény receptjét, amely téli tök pürét tartalmaz; mivel még néhány őszi tököt lógtam ősszel, és felhasználni akartam, ez tökéletes kifogás volt a sütemény sütésére. Tudva, hogy az „egészséges desszert” oximoron lehet, elkészítettem, amit hívok Valamivel egészséges téli tök sütemény nagyon kevés elvárással, és jó kifogással tesztelni az egész squash-t az Instant Pot-ban (10 perc a tökéletességig). A teljes kiőrlésű lisztet őröltem a búzadarálóban, és elővettem egy konzervdobozt almásmártással a raktárból. Vörös áfonya volt a fagyasztómban, és megdöbbentem, hogy a torta nem igényel tojást. Meglepetés! Várakozásaim még enyhültek, amikor rájöttem, hogy a recept vegán.

A torta magasra emelkedett, és mesésnek tűnt, amikor elkészült; tökéletes morzsája volt, és könnyen szeletelt. Úgy döntöttem, hogy átadom a végső próbát - adom el a férjemnek, a bolygó vitathatatlanul legfinomabb evőjének (a Hancock hivatalos kóstolói közül Mr. Picky néven ismert). 3 darabot evett, tehát tudtam, hogy ez a recept határozottan gazda. Az eredeti recept adaptáltam személyes ízlésemhez és módszereimhez, és nem habozzon újra elkészíteni. Ez a torta rendkívül nedves, de ha azt akarja, hogy igazán kedves legyen, töltsön rá karamell öntettel, és ha nem érdekel a vegán aspektus, tejszínhab. Nagyon jó lenne, ha krémsajtos jegesedéssel vagy kanállal szolgálnánk a legjobb minőségű fagylalthoz.

16 adag

1 csésze cukor
1 csésze barna cukor
3/4 csésze növényi olaj
1 csésze almaszósz
3/4 csésze víz
2 csésze főtt téli tök

2 csésze liszt
2 csésze teljes kiőrlésű liszt
1 1/2 teáskanál sütőpor
2 teáskanál szódabikarbóna
1 evőkanál őrölt vegyes fűszer, vagy sütő fűszer, vagy tök pite fűszer
1 teáskanál só
1 csésze friss vagy fagyasztott áfonya, öblítve és durván aprítva

1. Melegítse elő a sütőt 350 ° -ra.
2. Permetezzen be egy kivehető aljú csövet a Baker's Joy-val vagy zsírral és liszttel; félretesz, mellőz.
3. Mérje meg a cukrokat, növényi olajat, almaszószot, vizet és a főtt tököt egy nagy keverő edényben. Vegyük alacsony sebességgel, amíg jól nem keveredik.
4. Helyezzen finom szűrőt a cukorkeverékre; mérje meg a lisztet, a sütőport, a szódabikarbóna, a vegyes fűszer és a sót a szűrőbe, és rázza át.
5. Keverje jól össze és hajtsa össze a áfonya.
6. Helyezze a keveréket az előkészített csőedénybe és simítsa le a tetejét.
7. Süssük 60-75 percig, vagy amíg a süteménybe helyezett fogpiszkáló tiszta ki nem válik.
8. Vegye ki a sütőből, és hagyja 10 percig lehűlni.
9. Futtasson kést a serpenyő külső oldalán és vegye le a süteményt; helyezze hűtőszekrényre, és alaposan lehűtse.

Mennyiség adagonként
Kalória 308 Kalória a 97-es zsírból
Az összes kalória százaléka -tól: Zsír 31% Fehérje 5% Szénhidrát. 63%

Tápanyag-mennyiség adagonként
Összes zsír 11 g
Telített zsír 1 g
0 mg koleszterin
286 mg nátrium
Összes szénhidrát 49 g
Élelmi rost 3 g
Cukor 13 g
Fehérje 4 g

A-vitamin 27% C-vitamin 8% Kalcium 0% Vas 7%

Video Utasításokat: A vegán "tatár", a sütőtök és a burgonyás-gyümölcsös rakottas története (Lehet 2024).